Bibliographic citations
Marca, E., (2023). Evaluación de absorción de aceite en la operación de freído para la obtención del “chifles” de plátano hartón (Musa paradisiaca) [Tesis, Universidad Nacional Amázonica de Madre de Dios]. http://hdl.handle.net/20.500.14070/961
Marca, E., Evaluación de absorción de aceite en la operación de freído para la obtención del “chifles” de plátano hartón (Musa paradisiaca) [Tesis]. PE: Universidad Nacional Amázonica de Madre de Dios; 2023. http://hdl.handle.net/20.500.14070/961
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title = "Evaluación de absorción de aceite en la operación de freído para la obtención del “chifles” de plátano hartón (Musa paradisiaca)",
author = "Marca Carrasco, Eva Marisela",
publisher = "Universidad Nacional Amázonica de Madre de Dios",
year = "2023"
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