Estrategia de marketing para proyectar ventas de una nueva empresa de carne de cuy en Lima Metropolitana

Abstract

En el presente trabajo de investigaci?n se desarroll? un plan de marketing basado en el marketing mix o tambi?n llamado las 4P?s para proyectar las ventas de carne de cuy en Lima Metropolitana, para ello se aplic? una encuesta la muestra de nuestro segmento seleccionado que son las personas residentes en la capital con NSE AB, C y D, y con rango de edad desde 25 a 56 a?os a m?s, logrando identificar la demanda que existe actualmente para este tipo de carne, as? como tambi?n indicadores que nos permiten comprobar dicha demanda. Con la herramienta de recolecci?n de datos se comprob? que existe una demanda de carne de cuy ya que nos arroj? que el 55,8% de las personas encuestadas son consumidoras de este tipo de carne, con este datos nos apoyamos para establecer el mercado potencial en base a la poblaci?n general de Lima Metropolitana que borda los 10 millones de personas aproximadamente; a continuaci?n, establecimos el mercado disponible con las personas de compran carne de cuy para preparar en casa que son el 45,1%, luego hallamos el mercado efectivo con el porcentaje de 25,2% que son las personas que compran en mercados locales, por ?ltimo para establecer el mercado objetivo aplicamos el 45,1% que son las personas que compran cuy en presentaci?n tradicional entero. Como dato adicional utilizamos la frecuencia de consumo en un a?o que tienen nuestros encuestados, con toda la informaci?n procedimos a estimar la demanda y proyectar las ventas contando desde el siguiente a?o con un horizonte de 5 a?os. Finalmente, la encuesta arroj? una informaci?n adicional para desarrollar el marketing mix, pudiendo tener con claridad el producto a ofrecer al consumidor final basado en qu? presentaci?n es la que m?s consumen las personas adicion?ndole a ello un valor agregado, saber en d?nde ubicar nuestro punto de venta apoyado en que la mayor?a de personas que consumen carne de cuy reside en Lima Norte, establecer correctamente el precio seg?n el precio actual del mercado y por ?ltimo c?mo promocionar el producto para poder conseguir cada a?o la mayor participaci?n en el mercado, y como consecuencia los mejores ingresos para la empresa.