Efecto de intervenci?n educativa en los conocimientos de alimentaci?n saludable y practicas alimentarias de las madres de preescolares, Instituci?n Educativa

Abstract

Introducci?n: La educaci?n nutricional es muy importante para que las madres adquieran conocimiento sobre la alimentaci?n saludable, ya que muchas de ellas toman en cuenta la cantidad y no la calidad de los alimentos que es indispensable para el crecimiento y desarrollo de los ni?os. Las buenas pr?cticas alimentarias se realizan correctamente si es que se tiene un alto nivel de conocimientos acerca de alimentaci?n saludable. Objetivo: Determinar el efecto de la intervenci?n educativa en el nivel de conocimientos sobre alimentaci?n saludable y pr?cticas alimentarias de las madres de preescolares en el grupo experimental y control de la Instituci?n Educativa Mi Jes?s N? 083 ? Puente Lur?n. Metodolog?a: El enfoque es cuantitativo de tipo aplicativo, m?todo cuasi experimental. El estudio se realiz? en la Instituci?n Educativa Inicial Mi Jes?s N? 083, en Puente Lur?n, con una poblaci?n de 270 madres de ni?os preescolares y una muestra de 60 madres, distribuidas: 30 en cada grupo experimental y control. El instrumento de recolecci?n de datos fue un cuestionario que midi? el nivel de conocimientos y las pr?cticas alimentarias. El an?lisis de datos se llev? a cabo bajo el programa llamado Paquete Estad?stico para las Ciencias Sociales (SPSS) versi?n 19.0. Resultados: Los resultados fueron los siguientes; el nivel de conocimiento en el grupo experimental y control en la mayor?a de las madres era de nivel medio y las pr?cticas alimentarias eran de poco adecuadas a inadecuadas antes de la intervenci?n; despu?s de la intervenci?n educativa, en el grupo experimental, predomino el nivel de conocimiento alto y las practicas alimentarias adecuadas y en el grupo control mejor? ligeramente. Conclusiones: La intervenci?n educativa sobre alimentaci?n saludable, demostr? ser efectiva en el grupo Experimental, para la mejora de las pr?cticas alimentarias y conocimientos de las madres de los ni?os preescolares de la instituci?n educativa ?Mi Jes?s N? 083?.