Efecto de un Programa Educativo con productos oriundos Peruanos en las conductas alimentarias, estado nutricional y conocimientos de las madres de Preescolares

Abstract

Introducci?n: La educaci?n nutricional es muy importante ya que mucha gente toma en cuenta la cantidad de los alimentos y no la calidad de estos para el crecimiento y aprendizaje de los ni?os. Los buenos h?bitos alimenticios se van aprendiendo desde peque?os y permitir? tener elecciones saludables para el fututo. Objetivo: Mejorar el estado nutricional, las conductas alimentarias de los ni?os preescolares y los conocimientos de las madres de la Instituci?n Educativa Inicial P?blica N? 112 ?Mi peque?o mundo?, a partir de un programa educativo basada en productos oriundos peruanos. Metodolog?a: El enfoque de la investigaci?n es de tipo cuantitativa, dise?o pre experimental. El estudio se realizar? en la Instituci?n Educativa Inicial P?blica N?112 ?Mi Peque?o Mundo? en San Juan de Lurigancho, considerando una poblaci?n de estudio de 15 ni?os preescolares y 15 madres de cada ni?o. El instrumento de recolecci?n de datos es un cuestionario sobre conocimientos de las madres, otro para las conductas alimentarias de los ni?os a base de productos oriundos y se utilizar? una ficha de evaluaci?n nutricional. Los datos fueron recolectados por la investigadora en los meses de Diciembre a Mayo 2012. El an?lisis de datos se llevar? a cabo bajo el programa llamado Paquete Estad?stico para las Ciencias Sociales (SPSS) versi?n 19.0. Los datos obtenidos se procesaran en gr?ficos, tablas, medias y an?lisis descriptivos. Se tomar? en cuenta los aspectos ?ticos, la confidencialidad de los datos que ser?n utilizados con fines de investigaci?n. Resultados: Los ni?os mejoraron su estado nutricional y obtienen adecuadas conductas alimentarias. Adem?s, se fortaleci? las habilidades y conocimiento de las madres sobre la alimentaci?n nutritiva a base de productos oriundos peruanos. Conclusiones: El programa educativo basado en productos oriundos peruanos fue efectivo en el incremento del estado nutricional y las conductas alimentarias en los ni?os adem?s de mejorar los conocimientos de las madres de los preescolares.