Efecto de intervenci?n educativa sobre el nivel de conocimiento de las madres y mejora de preparaci?n de lonchera del pre-escolar

Abstract

Introducci?n: Los padres tienen el mayor impacto sobre los patrones de alimentaci?n de sus hijos, esto puede estar asociado con el nivel de conocimiento que tienen acerca de una alimentaci?n saludable, la preparaci?n diaria de la lonchera influye en la adquisici?n de h?bitos alimentarios saludables que se van a reflejar toda la vida y que evitaran enfermedades a largo plazo. Objetivo: Evaluar el efecto de una Intervenci?n Educativa en el nivel de conocimiento de las madres de preescolares y mejorar la preparaci?n la lonchera. Metodolog?a: El enfoque de la investigaci?n fue de tipo cuantitativo y m?todo cuasi experimental. El estudio se realiz? en la IEI 638 en San Juan de Miraflores. El instrumento de la recolecci?n de datos fue un cuestionario sobre conocimientos sobre lonchera saludable y una lista de chequeo para determinar la mejora de la preparaci?n. Los datos fueron recolectados por la investigadora en los meses de agosto a setiembre del 2014. El an?lisis se llev? a cabo bajo el programa llamado SPSS v.18. Los datos obtenidos se procesaron en gr?ficos y tablas. Se tom? en cuenta los aspectos ?ticos y la confidencialidad de los datos utilizados con fines de investigaci?n. Resultados: Antes de aplicar la Intervenci?n Educativa la mediana del nivel conocimiento fue de 10,50 en el grupo control y 10,73 en el experimental, en la mejora de la preparaci?n fue 4,66 y 4,83 respectivamente. Dichos resultados variaron significativamente, solo en el grupo experimental logrando una mediana de 17,53 para el nivel de conocimiento y 13,63 en la preparaci?n. Conclusiones: La Intervenci?n Educativa fue efectiva en las madres de preescolares sobre el incremento del nivel de conocimiento y en la mejora de la preparaci?n de lo lonchera de los preescolares.