Gesti?n de inventario para la mejora de la eficiencia operativa en un Minimarket en San Bartolo

Abstract

La presente tesis se enfoca en la mejora de la eficiencia operativa en el almac?n de un Minimarket ubicado en San Bartolo, a trav?s de la aplicaci?n de estrategias espec?ficas de gesti?n de inventario. La investigaci?n se propone alcanzar tres objetivos fundamentales. En primer lugar, se busca aplicar el pron?stico de la demanda con el prop?sito de perfeccionar la predicci?n de ventas en el Minimarket. Mediante m?todos de pron?stico se logr? una planificaci?n m?s precisa, reduciendo la posibilidad de escasez o exceso de inventario y mejorando la satisfacci?n del cliente. En segundo lugar, se aplic? el modelo EOQ (Cantidad Econ?mica de Pedido) con el objetivo de optimizar el control de compras en el Minimarket. La implementaci?n de este modelo facilito la determinaci?n de la cantidad ?ptima de productos a adquirir, reduciendo los quiebres de stock y mejorando la rentabilidad del establecimiento. Finalmente, se plante? la aplicaci?n de la Metodolog?a 5S para mejorar el orden y la limpieza del almac?n. Esta metodolog?a, que se enfoca en las fases de Clasificaci?n, Organizaci?n, Limpieza, Estandarizaci?n y Sostenimiento, tiene como objetivo crear un entorno ordenado y eficaz. Su finalidad es facilitar un flujo operativo m?s suave y mitigar el riesgo de errores log?sticos. El logro de estos objetivos se ve reflejado en la disminuci?n del porcentaje de error del pron?stico a un 20.29% , se disminuy? el porcentaje de quiebres de stock al 22.62 % y el porcentaje de desorden de almac?n de productos en un 7.44% .Con base en los resultados obtenidos anteriormente descritos , se pudo mejorar la estimaci?n de ventas, la exactitud de pedido y el orden del almac?n ; demostrando que la aplicaci?n de estas estrategias espec?ficas de gesti?n de inventario ha contribuido de manera significativa a mejorar la eficiencia operativa del Minimarket en San Bartolo