Aplicaci?n de un programa de mejora continua utilizando Manufactura Esbelta (Lean Manufacturing) en el nivel de gesti?n del proceso de cartonera de la empresa la Calera en la provincia de Chincha

Abstract

La presente investigaci?n trata de implementar un modelo de excelencia Lean Manufacturing, utilizando las herramientas mapa de valor, eventos Kaizen y mantenimiento productivo total (TPM) con la finalidad de mejorar la eficiencia, aumentar la productividad y procurar un flujo contin?o en los procesos. Las herramientas utilizadas comprenden mejorar, organizar, implementar y estandarizar el uso de equipo, as? como la identificaci?n de un conjunto de problemas y dar soluci?n aquellas etapas del proceso que producen cuellos de botellas, retrasos y demoras, los cuales son oportunidades que se pueden aprovechar para mejorar y aumentar su eficiencia de la elaboraci?n de bandejas parar huevos. En la implementaci?n se busc? identificar mediante una tormenta de ideas los principales problemas del proceso, se elabor? un conjunto de mejoras para tratar de eliminar aquellos problemas que generan retrasos, desperdicios de tiempos y baja productividad y lograr el objetivo de producir 150,000 bandejas diarias que necesita la planta de huevos para no tener que comprar a otros proveedores precios mayores y por consecuencia aumentar sus costos. Esta mejora indujo a pasar de una eficiencia de 75% a 85% y reducir tiempos de fabricaci?n en un 15 %. Para su implementaci?n se tuvo en cuenta la participaci?n de jefes, supervisores, asistentes y operadores de m?quinas que entregaron informaci?n veraz y objetiva para el cumplimiento de la mejora propuesta. Se complement? con unas encuestas a los principales usuarios que brindaron una oportuna informaci?n para el an?lisis de investigaci?n.