Asociaci?n entre el consumo de frutas y verduras y la presencia de enfermedades metab?licas. Un an?lisis de la Encuesta Nacional Demogr?fica y Salud Familiar ? 2020

Abstract

Introducci?n: El s?ndrome metab?lico, una condici?n cl?nica dentro del cual tenemos a la obesidad, diabetes mellitus 2 (DM2) e hipertensi?n arterial (HTA), los cuales actualmente representan uno de los desaf?os principales para la salud p?blica, al mostrar un constante aumento en los ?ltimos a?os. Si no se maneja de una forma adecuada puede provocar una alta tasa de morbimortalidad y empeorar la calidad de vida del paciente, por tal raz?n es importante investigar si el consumo de frutas y verduras est? asociado con estas enfermedades, para un mejor enfoque del manejo de la enfermedad y mejora de la calidad de vida. Objetivo: Determinar la asociaci?n entre el consumo de frutas y verduras y la presencia de enfermedades metab?licas en la poblaci?n peruana. M?todo: Estudio observacional, anal?tico de corte transversal retrospectivo. An?lisis secundario de datos provenientes de la Encuesta Nacional Demogr?fica y de Salud (ENDES) ? 2020. Resultados: La data fue de 19 984 sujetos, de los cuales hubo una mayor frecuencia en el grupo etario de 17 ? 40 a?os (59.55%) y mujeres (51.43%). Nuestro an?lisis multivariado encontr? que aquellos que comieron una tajada o m?s ten?an 31% menos de probabilidad de desarrollar DM2 que aquellos que no consum?an ninguna fruta (RP:0,69; IC95%: 0,49-0,98; p:0,038). No se encontr? asociaci?n entre el consumo de frutas y verduras con el desarrollo de obesidad e HTA. Conclusi?n: Se encontr? asociaci?n estad?sticamente significativa entre el consumo de frutas y la ausencia de DM2, pero no con el consumo de verduras. Adem?s, no se encontr? asociaci?n entre el consumo de frutas y verduras con el desarrollo de obesidad y HTA.