Dise?o de un modelo de gesti?n del almac?n para mejorar el almacenaje de las muestras en una empresa de elaboraci?n de productos l?cteos en Lima Metropolitana - Per?

Abstract

La presente tesis fue realizada con el fin de dise?ar un modelo de gesti?n de almac?n para mejorar el almacenaje de las muestras en una empresa que se dedica a la elaboraci?n de productos l?cteos. El almac?n estudiado adem?s de estar conformado por muestras en buen estado, tambi?n almacenaba muestras vencidas desperdiciando espacio porque a?n no hab?an sido desechadas Se analiz? la informaci?n proporcionada por las diversas fuentes del ?rea de recepci?n a fin de poder dar soluci?n a los problemas detectados en el almacenaje de las muestras como: eliminaci?n de muestras vencidas, mejoramiento del control de las fechas de vencimiento, mejoramiento del flujo de muestras, aprovechamiento de espacios del ?rea del almac?n. Para contribuir al eficiente manejo de las muestras se aplic? herramientas como el m?todo de las ?5 s? y la clasificaci?n ABC. Con la propuesta se estructura un ?ptimo sistema de gesti?n de almac?n, en el que se eliminen las debilidades que presenta el actual, as? como las muestras vencidas o actividades innecesarias que se desperdician en el tiempo. El dise?o de la gesti?n del almac?n tuvo un positivo efecto en el ?rea de recepci?n, desde los puntos de vista de ahorros, debido a que las muestras ya no se vencer?n en el almac?n.

This thesis was made in order to design a model warehouse management to improve the storage of samples in a company dedicated to the production of dairy products. The store also being studied samples made up in good condition, also stored sample wasting space due because there still had been discarded. The information provided by the various sources of reception in order to give solution was analyzed to the problems identified in the storage of samples as: disposal of expired samples, improved control of expiration dates, improving the flow of samples, use of space of warehouse ?rea. To contribute to efficient sample handling tools such as the method of the "5 s" and the ABC classification applies. With the proposed optimum warehouse management system is structured, in which the weaknesses of the current is removed, and samples expired or unnecessary activities that are wasted in time. The design of warehouse management had a positive effect in the reception area, from the point of view of savings, because the samples no longer prevail in the store.