?Control de la anemia en ni?os menores de 9 a?os por el consumo de huevos de gallina de traspatio en la comunidad saludable los Jardines de Manchay?

Abstract

El curso de salud p?blica contempla la selecci?n y desarrollo de una comunidad saludable. El distrito de Manchay fue escogida por tener la mayor exclusi?n social y el mayor ?ndice de desnutrici?n cr?nica infantil. La comunidad que se escogi? fue los jardines de Manchay, en febrero del 2013. En esta comunidad se escogieron 5 problemas dentro de ellos el de seguridad alimentaria, evidenci?ndose en la escuela de educaci?n inicial, que un 5% de ni?os de 4-5 a?os sufr?a de desnutrici?n cr?nica. Para enfrentar este problema, gracias a una donaci?n de la fundaci?n ben?fica pro-ni?o, en noviembre del 2014 se adquirieron 600 pollitas, fueron distribuidas en 30 familias, el alimento balanceado fue distribuido hasta la semana 25, cuando empez? la producci?n de huevos, los que fueron consumidos por las familias beneficiarias con ?nfasis en los ni?os. De estas 20 familias en marzo del 2015 (inicio de la producci?n de huevos) a 18 ni?os menores de 9 a?os se les extrajo sangre para determinar los niveles de hemoglobina, adicionalmente se midi? la estatura y peso, conform?ndose as? la l?nea de base. Posteriormente se realiz? un nuevo muestreo en enero del 2015 (fin de la producci?n de huevos), que se realiz? en 16 de los mismos ni?os. Aplicamos el test de Mac Nemar para los ni?os an?micos y no an?micos, el test de los signos para comparar las curvas de crecimiento y la prueba de t student para muestras pareadas comparando el ?ndice de masa corporal (IMC) en los ni?os. En los 16 ni?os con datos completos iniciales se encontraron 7(44%) de an?micos, en tanto que en los mismos, al final del estudio no se encontr? ning?n an?mico (p? .0116). Los ni?os y ni?as mejoraron su crecimiento siendo este resultado estad?sticamente significativo (p?.05), no se encontraron diferencias estad?sticamente significativas en el IMC entre antes y despu?s. Se concluye que el consumo de 1 huevo diario por los ni?os, controla la anemia y disminuye la desnutrici?n cr?nica infantil en la comunidad saludable los jardines de Manchay The public health course contemplates the selection and development of a healthy community. The district of Manchay was chosen for having the highest social exclusion and the highest rate of chronic malnutrition in children. The community that was chosen was the Manchay Gardens, in February 2013. In this community 5 problems were chosen within them the one of food security, evidencing in the school of initial education, that 5% of children of 4-5 years Suffered from chronic malnutrition. To address this problem, thanks to a pro-child charitable grant, in November 2014 600 chickens were purchased, distributed in 30 families, the balanced feed was distributed until week 25, when egg production began. Which were consumed by beneficiary families with an emphasis on children. Of these 20 families in March 2015 (onset of egg production), 18 children under 9 years of age were given blood to determine hemoglobin levels, additionally height and weight were measured, thus forming the baseline. Subsequently, a new sampling was carried out in January 2015 (end of egg production), which was performed in 16 of the same children. We applied the Mac Nemar test for anemic and non-anemic children, the test of signs to compare growth curves and the t test for paired samples comparing body mass index (BMI) in children. In the 16 children with complete initial data, 7 (44%) of anemic patients were found, while at the end of the study no anemic was found (p? .0116). The boys and girls improved their growth being this statistically significant result (p?.05), there were no statistically significant differences in BMI between before and after. It is concluded that the consumption of 1 egg daily by the children, controls the anemia and diminishes the chronic malnutrition infantile in the healthy community the gardens of Manchay.