Look-up in Google Scholar
Full metadata record
Rodríguez Sacramento, Jhoao Fernando
Del Aguila Samaniego, Joana
Centeno Loa, Rebeca Lucero
Romero Farfan, Jair Michael
2021-04-29T01:53:55Z
2021-04-29T01:53:55Z
2020
https://hdl.handle.net/20.500.14005/11469
El presente plan de negocio analiza la viabilidad del proyecto empresarial gastronómico, el cual tendrá como nombre “Punto Criollo” que ofrecerá platos peruanos a base de insumos orgánicos donde brindará una experiencia y un servicio personalizado en su totalidad. Siempre buscando la sostenibilidad con las buenas prácticas del restaurante, siendo esta una tendencia muy valorada en el mercado y que más adelante tomará más énfasis. El proyecto surge con una idea de negocio de acuerdo a la experiencia profesional y personal que posees cada uno de los propietarios de origen, tomando en si una oportunidad de negocio en el sector de alimentos y bebidas que nace gracias al boom gastronómico que se originó en la última década en el Perú, lo cual generó un incremento en la economía del país, llamando la atención de muchos turistas y poniendo al Perú como uno de los mejores destinos gastronómico a nivel mundial. (es_ES)
Trabajo de Investigación (es_ES)
application/pdf
spa
Universidad San Ignacio de Loyola (es_ES)
info:eu-repo/semantics/openAccess
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
Universidad San Ignacio de Loyola (es_ES)
Repositorio Institucional - USIL (es_ES)
Planificación estratégica (es_ES)
Administración de empresas (es_ES)
Industria alimentaria (es_ES)
Preparación de alimentos (es_ES)
Restaurante Punto Criollo (es_ES)
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Universidad San Ignacio de Loyola. Facultad de Administración Hotelera, Turismo y Gastronomía. Carrera de Administración Hotelera (es_ES)
Administración Hotelera (es_ES)
Bachiller (es_ES)
Bachiller en Administración Hotelera (es_ES)
PE (es_ES)
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04
https://purl.org/pe-repo/renati/level#bachiller
73660825
76080656
71861450
012026
https://purl.org/pe-repo/renati/type#trabajoDeInvestigacion
Privada societaria
info:eu-repo/semantics/publishedVersion



This item is licensed under a Creative Commons License Creative Commons