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Vilca, J., (2019). Huella hídrica de cultivos andinos de la región Puno comercializados en la región Arequipa [Tesis, Universidad Nacional del Altiplano]. http://repositorio.unap.edu.pe/handle/20.500.14082/11027
Vilca, J., Huella hídrica de cultivos andinos de la región Puno comercializados en la región Arequipa [Tesis]. : Universidad Nacional del Altiplano; 2019. http://repositorio.unap.edu.pe/handle/20.500.14082/11027
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author = "Vilca Ticona, Jose Luis",
publisher = "Universidad Nacional del Altiplano",
year = "2019"
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Title: Huella hídrica de cultivos andinos de la región Puno comercializados en la región Arequipa
Authors(s): Vilca Ticona, Jose Luis
Advisor(s): Aranibar Aranibar, Marcelino Jorge
Keywords: Ciencia, Tecnología y Medio Ambiente; Propuestas tecnológicas por sectores productivos; Cultivos andinos de la región Puno
Issue Date: 4-Jan-2019
Institution: Universidad Nacional del Altiplano
Abstract: Alrededor del 70% del agua es utilizada en la agricultura, en la región Puno su actividad agrícola se realiza básicamente con el agua de precipitación pluvial (agua verde). En este estudio se propuso determinar la huella hídrica de los principales cultivos andinos de la región Puno comercializados en la región Arequipa, estimando el agua virtual movilizada en los mismos y su valoración económica. La metodología incluyó información del clima, plantas y suelo, calculando el consumo de agua por cultivo, mediante el software Cropwat versión 8.0 (1997) de la Organización para la Alimentación y Agricultura (FAO). Se formuló un modelo que permitió determinar la huella hídrica de cultivos andinos, que incorpora la evapotranspiración de referencia, coeficiente de cultivo, superficie de terreno, rendimiento de cultivo y volumen de comercialización. El cultivo de papa tuvo la mayor huella (6,660.69 m3/ha), el tarwi tuvo la menor huella (3,750.45 m3/ha). Los demás cultivos tuvieron valores intermedios como oca (5,449.75), olluco (4,762.52), haba (4,091.39), quinua (6,179.58), kañiwa (5,466.55), cebada (4,159.33) y mashua (5,387.82 m3/ha). El volumen de agua virtual estimado procedente de la región Puno que ingresa a la región Arequipa, fue también mayor para la papa (145,175,163.13 m3/año) y menor para mashua (1,098,284.76 m3/año). El valor económico del agua virtual estimado procedente de la región Puno que ingresa hacia la ciudad de Arequipa, fue mayor para la papa (60,247,692.70 de soles/año) y menor para mashua (455,788.17 de soles/año). En general se traslada de Puno hacia la ciudad de Arequipa un valor de 90,764,178.56 de soles en agua virtual contenida en productos de cultivos andinos. Se concluye que, a partir de la determinación de la huella hídrica es posible demostrar que existe un tránsito importante de agua virtual de la región Puno hacia la ciudad de Arequipa contenida en los cultivos andinos comercializados.
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Discipline: Ciencia, Tecnología y Medio Ambiente
Grade or title grantor: Universidad Nacional del Altiplano. Escuela de Posgrado
Grade or title: Doctoris Scientiae en Ciencia, Tecnología y Medio Ambiente
Register date: 17-Jul-2019
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