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Zaira Churata, Arturo (es_PE)
Jaliri Montalico, Luz Judith (es_PE)
2022-08-11T14:49:27Z
2022-08-11T14:49:27Z
2022-08-12
http://repositorio.unap.edu.pe/handle/20.500.14082/18815
El presente trabajo de investigación tuvo como objetivo determinar la relación del consumo alimentario con el estado nutricional de los escolares de 12 a 18 años de edad del C.E.E San José de la ciudad de Puno, 2019. La investigación fue de tipo descriptivo, analítico y de corte transversal, la muestra estuvo conformada por 78 escolares matriculados. Para determinar el consumo de alimentos se aplicó el cuestionario de frecuencia de consumo de alimentos y el recordatorio de 24 horas y para el estado nutricional se aplicó el método antropométrico mediante la toma de la talla, peso y perímetro abdominal, para contrastar las hipótesis estadísticas se aplicó la Chi cuadrada. Los resultados indican que el 60.3 % de los escolares tienen un IMC normal, el 78.2% tiene un riesgo de comorbilidad según perímetro abdominal bajo, el 80.8 % tiene una adecuación normal de proteínas, el 82.1 % tiene una adecuación normal del consumo de grasas, el 62.8 % tienen una adecuación normal de carbohidratos. Respecto a la frecuencia de consumo, el 53.8% consumen de forma semanal el pollo, el 37.2% consume carne de res a veces, la leche y el huevo se consume entre diario y semanal, al igual que la papa, el chuño, arroz, fideo, harina, pan, azúcar, verduras y frutas. Existe relación entre el estado nutricional con la adecuación de proteínas (sig. < 0.05) y no existe relación con la adecuación de grasas y carbohidratos (sig. > 0.05); existe relación del perímetro abdominal con la adecuación de proteínas y grasas (sig. < 0.05) y no existe relación con la adecuación de carbohidratos (sig. > 0.05). (es_PE)
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Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAP (es_PE)
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https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/deed.es (es_PE)
Universidad Nacional del Altiplano (es_PE)
Repositorio Institucional - UNAP (es_PE)
Adecuación de macronutrientes (es_PE)
Escolares (es_PE)
Frecuencia de consumo de alimentos (es_PE)
Índice de Masa Corporal (es_PE)
Perímetro abdominal (es_PE)
Estado nutricional y consumo dietetico de los escolares del nivel secundario del C. E. E. San Jose - Puno 2019 (es_PE)
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Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud (es_PE)
Nutrición Humana (es_PE)
Licenciada en Nutrición Humana (es_PE)
PE (es_PE)
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.03.04 (es_PE)
https://purl.org/pe-repo/renati/nivel#tituloProfesional (es_PE)
01326683
https://orcid.org/0000-0002-9776-9443 (es_PE)
47468443
918036 (es_PE)
Villegas Abrill, Claudia Beatriz (es_PE)
Alejo Visa, Silvia Elizabeth (es_PE)
Medina Pineda, Marta Zoila (es_PE)
https://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis (es_PE)
Pública
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