Relación del estado nutricional, nivel de hemoglobina, hematocrito y hierro dietario en preescolares de la I.E.I. N° 200 Ocuviri, Provincia de Lampa – Puno. junio-setiembre 2014

Abstract

El trabajo de investigación titulado “RELACION DEL ESTADO NUTRICIONAL, NIVEL DE HEMOGLOBINA, HEMATOCRITO Y HIERRO DIETARIO EN PREESCOLARES DE LA I.E.I. N° 200 OCUVIRI, PROVINCIA DE LAMPA – PUNO . JUNIO-SETIEMBRE 2014”, tuvo como objetivo determinar la relación del estado nutricional con el nivel de hemoglobina, hematocrito y el hierro dietario. La investigación fue de tipo transversal, descriptivo y objetivo. La muestra estuvo conformada por 35 estudiantes de 03 - 05 años de edad de ambos sexos. Para determinar el estado nutricional se utilizó la técnica antropométrica (peso y talla), para el nivel de hemoglobina y hematocrito se utilizó el método bioquímico la técnica extracción de sangre, y para conocer el consumo de hierro alimentario, la técnica de recordatorio de 24 horas. Los resultados del estado nutricional según la clasificación de waterlow ,el 71.4% de los pre escolares se encuentra normal (eutrófico), 28.6% se encuentra con adelgazamiento o desnutrición aguda. Según el indicador del IMC el 89% se encuentra normal. El 9% presenta bajo peso y 3% de sobrepeso. El nivel de hemoglobina 60.0 % presenta alto. 31.4% normal y 8.6% presenta bojo nivel de hemoglobina. El 60.0% presenta nivel de hematocrito normal. El 25.7% presenta nivel de hematocrito alto y el 14.3% se encuentra con niveles de hematocrito bajo. El 68.6% de los preescolares presentan exceso en el consumo de hierro dietario. El 17.1% el consumo de hierro dietario deficiente. Y el 14.3 % adecuado consumo de hierro dietario. Para el análisis estadístico se utilizó la prueba de chi cuadrada para establecer la relación entre variables de estudio. Al realizar la relación entre variables concluimos: En relación al estado nutricional con el nivel de hemoglobina, hematocrito y el hierro dietario: si existe relación con el estado nutricional y el nivel de hemoglobina ya que X_c^2 < X_t^2 . Existe relación del estado nutricional con el nivel de hematocrito ya que X_c^2 > X_t^2 . No si existe relación entre el hierro dietario y el estado nutricional ya que X_c^2 > X_t^2 . Existe relación entre el nivel de hemoglobina y hierro dietario ya que X_c^2 > X_t^2 . Existe relación entre el nivel de hematocrito y consumo de hierro dietario ya que X_c^2 > X_t^2 .