Bibliographic citations
Aragones, N., (2022). Estudio de mercado para la implementación de nuevo restaurante pollería en el Distrito de Pueblo Libre [Universidad Peruana de Las Américas]. http://repositorio.ulasamericas.edu.pe/handle/upa/2404
Aragones, N., Estudio de mercado para la implementación de nuevo restaurante pollería en el Distrito de Pueblo Libre []. PE: Universidad Peruana de Las Américas; 2022. http://repositorio.ulasamericas.edu.pe/handle/upa/2404
@misc{renati/6000,
title = "Estudio de mercado para la implementación de nuevo restaurante pollería en el Distrito de Pueblo Libre",
author = "Aragones Rios De Crousillat, Nuvith Rosa",
publisher = "Universidad Peruana de Las Américas",
year = "2022"
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La gastronomía peruana es una de las más apreciadas del mundo debido a esto el sector de restaurantes se encuentra en constante crecimiento. Como consecuencia de la modernidad y de las diversas actividades que puede tener el ser humano, los clientes optan cada vez más por la “comida rápida” privilegiando y utilizando su tiempo dejando de lado la tarea de cocinar. En esta investigación se observó que existen gran número de pollerías, y todos los años se abren más establecimientos dedicados a la venta de este platillo. Ya no solo hablamos de pollerías típicas sino también de innovadoras propuestas con complementos distintos a las papas y la ensalada. Después de una larga búsqueda para encontrar un local comercial, se tomó la decisión abrir una pollería en el distrito de Pueblo Libre donde creo que existen las condiciones de que prospere este emprendimiento por ser un lugar seguro y con una población de un nivel socio-económico A y B con capacidad de gasto en este tipo de necesidad.
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