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Aznaran Febres, German Eduardo Isaac
Fernandez Delgado, Jose Noel
2022-04-25T17:31:50Z
2022-04-25T17:31:50Z
2022-04-25
https://hdl.handle.net/20.500.13032/26426
Algunos vegetales poseen características muy específicas como es la acción antioxidante, y que resultan en un beneficio en las personas frente a los agentes oxidantes tanto exógenos como endógenos, que causan daño a nuestro organismo, relacionado con el proceso metabólico a corto o largo plazo. El objetivo de la presente investigación es determinar el contenido de polifenoles totales y capacidad antioxidante del extracto metanólico y acuoso de las hojas de Ambrosia Peruviana All(Altamisa), a través de espectrofotometría empleando el método de Folin Ciocalteu y empleando catequinas, se definió la cantidad de polifenoles totales en el extracto metanólico, infusión y decocción. La acción antioxidante se valoró con el reactivo de DPPH y como referencia Trolox. El contenido de polifenoles totales de la extracción metanólica exahustiva, infusión y decocto fue de 13.20 ± 0.28, 20.76 ± 0.26 y 25.04 ± 0.60 expresado en mg de catequina eq./g de muestra seca respectivamente. En relación a la actividad antioxidante de la extracción metanólica exahustiva , infusión y decocto es equivalente a una concentración de 57.18 ± 0.55, 89.03 ± 2.37 y 89.92 ± 4.99, expresado en mM Trolox eq/1 g muestra seca respectivamente. se finaliza que la muestra de Ambrosia peruviana all ( Altamisa), muestra polifenoles totales y capacidad antioxidante. (es_ES)
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Universidad Católica Los Ángeles de Chimbote (es_ES)
info:eu-repo/semantics/openAccess (es_ES)
https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ (es_ES)
Universidad Católica Los Ángeles de Chimbote (es_ES)
Repositorio Institucional - ULADECH (es_ES)
Polifenoles totales (es_ES)
Extracto metanólico de altamisa (es_ES)
Ambrosia peruviana all (es_ES)
Contenido de polifenoles totales y capcidad antioxidante del extracto metanólico y acuoso de las hojas de ambrosia peruviana all (altamisa) (es_ES)
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis (es_ES)
Universidad Católica Los Ángeles de Chimbote. Facultad de Ciencias de la Salud (es_ES)
Farmacia y Bioquímica (es_ES)
Bachiller en Farmacia y Bioquímica (es_ES)
PE (es_ES)
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.01.05 (es_ES)
http://purl.org/pe-repo/renati/level#bachiller (es_ES)
02858734
https://orcid.org/0000-0002-3151-9564 (es_ES)
32976477
917046 (es_ES)
Diaz Ortega, Jorge Luis
Ramirez Romero, Teodoro Walter
Vasquez Corales, Edison
http://purl.org/pe-repo/renati/type#trabajoDeInvestigacion (es_ES)
Privada asociativa
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