Title: Diseño y cálculo de un sistema de refrigeración utilizando dioxido de carbono para supermercados
OCDE field: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.03.00
Issue Date: 22-Sep-2021
Institution: Universidad Católica de Santa María
Abstract: En el presente proyecto, se describe el diseño y cálculo de un sistema de refrigeración
utilizando dióxido de carbono como medio refrigerante para que trabaje en los
supermercados climatizando los alimentos perecibles, siendo este una alternativa moderna y
diferente a los existentes que utilizan refrigerantes convencionales, provocando el
adelgazamiento de la capa de ozono; en comparación a este novedoso proyecto, que genera
nulo impacto medioambiental.
Para dar inicio al proyecto, se visitó tres supermercados modelos que fueron Plaza
Vea del Real Plaza, este supermercado trabaja con refrigerante R-22, que es un refrigerante
descontinuado y que actualmente está prohibido su uso; Tottus del Mall Plaza, dicho
establecimiento opera con un refrigerante convencional, que es el etilenglicol como
refrigerante primario, y por último, se asistió al supermercado Metro de Arequipa Center
ubicado en Cerro Colorado, que trabaja junto con el refrigerante R-507 en el global de su
sistema.
En el proyecto se ha determinado que la inversión aproximada para esta inversión en
su establecimiento es de S/. 356,930.00, aquí se ha considerado costos que incluye insumos,
mano de obra por hora o día/hombre, adquisición de equipos, que trabajen con el fluido R-
744.
Se analizó la viabilidad técnico económica obteniendo el valor del VAN de 𝑆�������/.
1,028,779.96 soles en un tiempo menor de tres años, con ello, tendremos el valor del TIR de
102.433%.
El refrigerante que se ha elegido para esta tesis genera efecto invernadero, en
comparativa con los llamados ecológicos tiene un GWP y ODP de cero.
También se considera disminuir las presiones de trabajo de este sistema de
refrigeración hasta casi la mitad de su valor promedio de operación.
Discipline: Ingeniería Mecánica
Grade or title grantor: Universidad Católica de Santa María.Facultad de Ciencias e Ingenierías Físicas y Formales
Grade or title: Ingeniero Mecánico
Juror: Gordillo Andia, Carlos Alberto; Rivera Acosta, Victor Gonzalo; Sierra Vasquez, Julio Raúl
Register date: 6-Oct-2021