Efecto del reemplazo parcial de harina de pescado con harina de larva de mosca soldado negro (Hermetia illucens) sobre la digestibilidad y el comportamiento productivo de Alevines y Juveniles de trucha Arco Iris (Oncorhynchus mykiss)

Abstract

El presente trabajo de investigación se realizó con el objetivo de determinar el efecto del reemplazo parcial de harina de pescado con diferentes porcentajes de harina de larva de mosca soldado negro (HLMSN) sobre el coeficiente de digestibilidad aparente (CDA) para los parámetros nutricionales de materia seca (MS), materia orgánica (MO), proteína cruda (PC) y extracto etéreo (EE), en dietas para truchas arco iris (O. mykiss) en etapa de alevinaje y juvenil, evaluando también, tasa de conversión alimenticia (TCA), ganancia de peso diario (GPA) y factor de condición de Fulton (FCF). Finalmente se calculó el mérito económico obtenido con el reemplazo. El alimento se formuló en base a los requerimientos mínimos para alevines y juveniles, agregando el marcador insoluble en ácido (Hyflo super cell) proporcional a 1 % en cada dieta. La fase experimental se desarrolló en dos fases, en el laboratorio de nutrición acuícola del fundo Huasacache perteneciente a la Universidad Católica de Santa María. Los peces fueron adquiridos de ECOLCHUP, en la represa de Polobaya. En la primera fase se testeo 3 dietas (T0: dieta estándar sin reemplazo, T1: dieta con 25% de reemplazo con HLMSN y T2: dieta con 50% de reemplazo con HLMSN) en estanques de 200 alevines, con 4 repeticiones para cada dieta. La segunda fase se testeo 3 dietas con los mismos porcentajes de inclusión, en estanques de 50 juveniles con 4 repeticiones para cada dieta. La toma de muestras fecales se realizaron 8:00 am cada mañana antes de brindar el alimento. El CDA se determinó con el método de marcador insoluble en ácido. Las mediciones de biometría se realizaron al inicio y término del ensayo. La temperatura del agua fluctuó entre 11 ºC – 15 ºC y la saturación de oxigeno entre 5 – 6.6 ppm. Se armó un diseño completamente al azar (DCA) para cada fase y se utilizó el análisis de varianza (ANOVA) entre los grupos como medida estadística de dispersión. Entre los grupos con diferencia significativa se utilizó la prueba de significancia de Duncan (p<0.05), utilizando Microsoft Excel. No se encontró diferencia estadísticamente significativa para el CDA para MS (95,8 – 96,9), MO (96,4 – 97,3), PC (97,9 – 98,21) y EE (98,46 – 98,8) entre las dietas para alevines, de igual manera para los parámetros productivos. En las dietas de juveniles, la dieta T2 (50% reemplazo), obtuvo valores superiores CDA para MS (85,44), MO (87,05), PC (91,97), EE (96,53), respecto a las dietas T0 y T1, sin encontrarse diferencia significativa en los parámetros productivos. Se concluye que las dietas testeadas para alevines tienen CDA altos y comportamiento productivo similar, consiguiendo mejor mérito económico con el reemplazo de hasta 50% de HLMSN. Para juveniles la dieta con 50% de reemplazo con HLMSN obtuvo CDA altos, sin variar el comportamiento productivo ni el mérito económico