Influencia del Estado Nutricional en el Deterioro Cognitivo de Adultos Mayores Institucionalizados, Arequipa 2019

Abstract

El presente trabajo de Investigación se realizó en las instalaciones de los asilos Lira, Virgen de Chapi y Asilo del CAR adulto mayor El buen Jesús de Arequipa durante los meses de Febrero a Abril 2019. Se realizó un estudio de investigación descriptivo, transversal, prospectivo, de corte transversal de relación. Las variables han sido investigadas y se utilizó como método la técnica de evaluación clínica, y como instrumentos ficha de recolección de datos (Anexo 1), en el Mini Mental Nutritional Assessemnt (MNA, Anexo 2), y en el Minimental Examination Test (MME, Anexo 3). Las variables para su procesamiento han requerido del Chi cuadrado con un nivel de significancia del 5%. Esta investigación tiene como objetivo general establecer la influencia del estado nutricional en el deterioro cognitivo de adultos mayores institucionalizados en los asilos Lira, Virgen de Chapi y Asilo del CAR adulto mayor El buen Jesús, de Arequipa. La población está conformada por todos los adultos mayores institucionalizados en los asilo Lira, Virgen de Chapi y Asilo del CAR adulto mayor El buen Jesús de Arequipa en el periodo de estudio. No se consideró el cálculo de un tamaño de muestra ya que se abarcará a todos los integrantes de la población que cumplieron con los criterios de inclusión y exclusión, cuyos resultados fueron: 38.0% de los adultos mayores institucionalizados en los asilos Lira, Virgen de Chapi y asilo del CAR adulto mayor el Buen Jesús presentan deterioro cognitivo severo, el 28.0% tienen deterioro cognitivo leve, el 22.0% moderado, mientras que el 12.0% de los adultos mayores tienen evaluación cognitiva normal. Según la prueba de chi cuadrado (X2=5.11) muestra que el deterioro cognitivo y el estado nutricional no presentan relación estadística significativa (P>0.05). El 18.0% de los adultos mayores institucionalizados en los asilos Lira, Virgen de Chapi y asilo del CAR adulto mayor el Buen Jesús con estado nutricional en riesgo presentan deterioro cognitivo severo, mientras que el 12.0% de los adultos mayores con estado nutricional normal presentan deterioro cognitivo leve. Palabras Clave: Estado nutricional, deterioro cognitivo, adultos mayores.