Efecto del uso de Alquerfeed Diatom sobre la ralentización del tránsito digestivo y el comportamiento productivo de cerdos en crecimiento y engorde, en una granja comercial de Arequipa

Abstract

El presente trabajo consistió en la evaluación del producto Alquerfeed Diatom como alternativa para el mejoramiento del comportamiento productivo y sobre la ralentización del tránsito digestivo en las diferentes etapas de porcinos en crecimiento (Suis scrofa domesticus). El estudio se realizó en las instalaciones de una granja comercial ubicada en el distrito de Cerro Colorado estando a 4 km de distancia de la ciudad de Arequipa a 2,406 msnm, con una latitud sur de 16°22′36″ y una latitud oeste de 71°33′37″, limitando por el norte con el distrito de Yura, con el este con el distrito de Cayma, por el sur con los distritos de Sachaca y Cayma y con el sureste y oeste con el distrito de Uchumayo, provincia de Arequipa, en la Región Arequipa, entre los meses de diciembre del 2021 y de enero a julio del 2022. El producto fue evaluado durante 98 días de crianza (9 periodos de 14 días), en donde se agruparon por: fase 2 (periodo 1), fase 3 (periodo 2), crecimiento 1 (periodo 3 y 4), crecimiento 2 (periodo 5) y acabado (periodo 6 y 7); y con el uso de sus respectivas raciones. Todas las raciones tuvieron las mismas fórmulas para todos los tratamientos con la diferencia del uso del producto Alquerfeed Diatom, formándose el tratamiento experimental (T2), en el que se adicionó 0.5 kilos por tonelada y el tratamiento testigo (T1) en donde no se incluyó el producto. Se evaluaron un total de 101 lechones de cruzamientos comerciales para carne (LYDB, LYB) divididos en 51 lechones para el T1 y 50 para el T2, con un peso inicial promedio de 10.33 ± 2.77 kilos para el T1 y 10.61 ± 2.92 kilos para el T2, en las variables consumo de alimentos, variación del peso vivo, ganancia diaria de peso, índice de conversión alimenticia, mérito económico, ralentización del alimento y rendimiento del canal al final del engorde. Para la evaluación estadística de los resultados se empleó un ANOVA en donde se usó un diseño completamente al azar. El promedio de consumo diario de alimento por cerdo fue de 1.464 kg para el T1 y 1.462 kg para el T2. Estos valores indicaron que el uso de Alquerfeed Diatom no estimula ni disminuye de manera significativa el v consumo del alimento en los cerdos en crecimiento, evidenciándose tan solo una diferencia no significativa del 1%, es decir 0.002 kg entre ambos tratamientos. El uso de Alquerfeed Diatom influyó a que los cerdos alimentados con el T2 tengan un mayor peso final promedio, lográndose 74.43 kg en 98 días de evaluación, mientras que los cerdos alimentados con el T1 tuvieron un peso final promedio de 68.04 kg en la misma cantidad de días, teniendo una diferencia significativa del 9.4%, es decir, 6.40 kg entre ambos tratamientos. Las ganancias diarias de peso promedio también tuvieron una diferencia significativa, en donde los cerdos del T2 tuvieron una ganancia de peso diaria de 0.651 kg, mientras que los del T1 tuvieron una ganancia diaria de peso de 0.589 kg, teniendo una diferencia de 10.6%, es decir, 0.062 kg entre ambos tratamientos. Los índices de conversiones alimenticias promedio fueron de 2.50 para los cerdos del T1 y 2.27 para los del T2. La conversión alimenticia promedio obtenida con el tratamiento T2 resulta ser significativamente menor a la conversión alimenticia del T1, habiendo una diferencia de 9.3% entre ambos tratamientos. El mérito económico, usando la variable de costos de alimentación por kilo de ganancia, fue de 1.53 soles para los cerdos del T1 y de 1.43 soles para los del T2, habiendo una diferencia significativa del 6.4% entre ambos tratamientos. La ralentización de los alimentos o tiempo de tránsito digestivo promedio fue de 19 horas 46 minutos en los cerdos del T1 y de 21 horas 33 minutos en los del T2, observándose una diferencia de 1 hora 47 minutos en promedio. Este dato, junto con los datos obtenidos de sobre el peso final promedio, dan a entender que Alquerfeed Diatom si cumple con su función principal de ralentizar el alimento para la mayor absorción y aprovechamiento de los nutrientes. El rendimiento de canal o carcasa promedio fue de 73.37% en los cerdos del T1 y 75.14% en los del T2, teniendo una diferencia significativa de 2.4%, es decir, 1.77 kg entre ambos tratamientos.