Bibliographic citations
Halanoca, Y., Zambrano, L. (2013). Investigación Científica Tecnológica para Elaborar una Premezcla de Harina de Trigo (Triticum Vulgare), Enriquecida con Harinas de Granos Malteados de Quinua (Chenopodium Quinoa) y Kiwicha (Amaranthus Caudatus L.) para Ser Utilizada en Productos de Pastelería, Diseño y Construcción de una Mezcladora-Amasadora para Harinas de Cereales, U.C.S.M., Arequipa 2013 [Tesis, Universidad Católica de Santa María]. https://repositorio.ucsm.edu.pe/handle/20.500.12920/4011
Halanoca, Y., Zambrano, L. Investigación Científica Tecnológica para Elaborar una Premezcla de Harina de Trigo (Triticum Vulgare), Enriquecida con Harinas de Granos Malteados de Quinua (Chenopodium Quinoa) y Kiwicha (Amaranthus Caudatus L.) para Ser Utilizada en Productos de Pastelería, Diseño y Construcción de una Mezcladora-Amasadora para Harinas de Cereales, U.C.S.M., Arequipa 2013 [Tesis]. PE: Universidad Católica de Santa María; 2013. https://repositorio.ucsm.edu.pe/handle/20.500.12920/4011
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title = "Investigación Científica Tecnológica para Elaborar una Premezcla de Harina de Trigo (Triticum Vulgare), Enriquecida con Harinas de Granos Malteados de Quinua (Chenopodium Quinoa) y Kiwicha (Amaranthus Caudatus L.) para Ser Utilizada en Productos de Pastelería, Diseño y Construcción de una Mezcladora-Amasadora para Harinas de Cereales, U.C.S.M., Arequipa 2013",
author = "Zambrano Sonco, Liliana Karen",
publisher = "Universidad Católica de Santa María",
year = "2013"
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