Análisis Ambiental del Entorno de la Empresa Procesadora de Ingredientes Alimenticios Tasa de Atico. Arequipa, 2015

Abstract

El presente estudio tuvo como objetivos determinar el tipo de residuos peligrosos y analizar el entorno ambiental de la empresa procesadora de ingredientes alimenticios TASA de Atico, el estudio comprendió el periodo de Enero a Diciembre 2015. Los resultados permiten hacer una comparación con los valores teóricos establecidos por la autoridad competente. Se estudió un total de 19 residuos peligrosos y se revisó 31 tipos de análisis, los cuales fueron estimados en su totalidad a través de la técnica de Observación Documental, aplicando como instrumento documental de Ficha de Observación Estructurada. Los resultados respecto a los residuos sólidos peligrosos mostraron lo siguiente: Los residuos generados en mayor cantidad por la empresa procesadora de ingredientes alimenticios son: Lodo PTAR (Planta de Tratamiento de Aguas Residuales) con 40%, Residuos oleosos (21%), Tierra y Arena Contaminada (12%), dichos residuos son mayormente generados en temporada de veda, debido principalmente al mantenimiento de la infraestructura e instalaciones de la planta. Mientras que los residuos con menor generación son: Residuos de Tópico (0%) y EPP (Equipo de Protección Personal) Contaminados con 0,028% y Cartuchos de Tinta – Cinta de Impresora (0,007 %); representando indirectamente aspectos favorables para la empresa ya que son menores costos en cuanto a nuevas adquisiciones de EPP, ahorro de papel al no consumir muchos cartuchos de tinta y símbolo de prevención de accidentes por no registrar residuos de tópico. El análisis ambiental referido a la calidad del agua fue comparado con el DS Nº 004–2017 – MINAM, mientras que la calidad del aire fue medido con el D.S. Nº 003-2017-MINAM, finalmente para la calidad del suelo fue comparado con el DS 011-2017 MINAM que establece los ECA’s para parámetros orgánicos y parámetros inorgánicos; comprobándose el cumplimiento promedio de cada uno de ellos, lo que permitió determinar que la generación de residuos peligrosos no afecta la calidad del aire, agua y suelo del ambiente de Atico – Arequipa. Palabras clave: Residuos Sólidos Peligrosos, Calidad de Aire, Calidad de Agua, Calidad del Suelo.