Implementación de logística inversa a la de cadena de suministro de la empresa textil Illary Joste utilizando el modelo SCOR, en la ciudad de Arequipa

Abstract

El presente proyecto de investigación se centra en la aplicación del modelo SCOR en la logística inversa de Illary Joste, con el fin de mejorar el rendimiento de su cadena de suministro y optimizar los procesos relacionados con devoluciones, excesos de inventario y el manejo de residuos y desechos generados durante la producción. Para llevar a cabo este análisis, se utilizó el enfoque descriptivo del análisis de Ishikawa, teniendo en cuenta las 6 M's y el modelo SCOR, con el objetivo de identificar las causas y los efectos del mal funcionamiento de la cadena de suministro. Para ello, se involucró a los responsables de diferentes áreas, como logística y producción. Una vez analizada la problemática mediante el análisis de Ishikawa, el mapa de flujo de valor (VSM) y el modelo SCOR, se empleó el análisis de Pareto para identificar los problemas más significativos y plantear oportunidades de mejora. Entre las propuestas de mejora se implementaron nuevas políticas para la gestión de inventarios en base al modelo SCOR, buscando alcanzar un equilibrio óptimo que garantice una producción continua y evite el exceso de inventario, lo cual puede generar costos adicionales de almacenamiento. Además, se propuso la aplicación de la metodología de las 5S para una gestión más eficiente de las operaciones, evitando pérdidas de tiempo debido al desorden, evitando la mezcla de productos conformes y no conformes, y aprovechando al máximo los espacios disponibles. Finalmente, se adoptaron procedimientos de trabajo sugeridos por el modelo SCOR para gestionar las devoluciones de productos terminados y los excesos de inventario. Estos procedimientos estandarizados ayudarán a garantizar un adecuado funcionamiento de la logística inversa. Asimismo, se implementó una gestión mejorada para el manejo de residuos y desechos en la textilería, con el objetivo de encontrar alternativas más sostenibles para su uso.