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Title: Formulación y caracterizacion de barras energéticas a base de kiwincha (amaranthus caudatus linnaeus ) expendida enriquecidas con concentrado proteico de pota
Advisor(s): Sandoval Morales, Corina; Quispe Neyra, Juan
Issue Date: 2016
Institution: Universidad Nacional de Piura
Abstract: Formulacion y caracterixzacion de barras energeticas a base de kiwincha (amaranthus caudatus linnaeus ) expendida enriquesidas con concentrado proteico de pota
Discipline: Ingenieria Agroindustrial e Industrias Alimentarias
Grade or title grantor: Universidad Nacional de Piura
Grade or title: Ingeniero Agroindustrial e Industrias Alimentarias
Register date: 26-Aug-2016



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