Diseño de un sistema de producción de bloques multinutricionales para mejorar la competitividad pecuaria de ganado criollo en la provincia de Cajamarca, 2020

Abstract

La presente investigación se realizó con el objetivo de incrementar la competitividad pecuaria de ganado criollo en la provincia de Cajamarca mediante el diseño de un sistema de producción de bloques multinutricionales. Para ello, se recolectó información mediante entrevista, encuestas y guía de observación. Para la propuesta de mejora se proyectó la demanda, se calculó la capacidad de planta, se determinó la cantidad de maquinaria y mano de obra, para después programar la producción. A continuación, se determinó la ubicación, dimensión y distribución de las áreas de la planta de producción. Después de la mejora se obtuvo un incremento en la producción de leche y carne llegando a 13 litros y 420 kg con una eficiencia económica de 312% y 253% respectivamente. Finalmente se realizó un análisis económico de la propuesta donde se obtuvo una TIR de 168%, un IR de 7.94 y un VAN de S/.7 849 423,68; lo que indica que el proyecto se acepta, y una utilidad total de S/2 193 974,06 en la crianza de toros y S/6 953 070,00 en la crianza de vacas a nivel de la provincia de Cajamarca, lo cual es el beneficio social que genera el proyecto.