Asociatividad de los productores de ají de páprika del caserío de Siguis, distrito de Cachachi, Cajabamba-Cajamarca para la exportación al mercado de España en el 2019

Abstract

La presente investigación tiene como objetivo elaborar una propuesta asociativa adecuada para los productores del caserío de Siguis, distrito de Cachachi, Cajabamba – Cajamarca, para la exportación de ají de páprika a España, en el año 2019. El tipo de investigación es propositiva, se utilizó técnicas como la encuesta y la entrevista mediante el uso de dos cuestionarios, para el análisis de datos se utilizó Microsoft Excel, en una base de datos, con la función “tabla dinámica” se creó tablas y gráficas porcentuales de pastel, ello permitió la interpretación de los resultados orientados a los objetivos de investigación. Entre los principales resultados se determinó que los productores cuentan con indicios importantes para proponer la asociatividad, dado que trabajan conjuntamente, planifican su producción y están dispuestos a asociarse, además destacar que el ají de páprika es un producto con gran potencial en las exportaciones, Finalmente se concluyó que la Cooperativa es el tipo de asociatividad adecuado para estos productores, les brindará beneficios como acceso a financiamiento, mayores oportunidades de mercado, mayor poder de negociación para la compra de materia prima y venta del producto a un precio justo, y a través del plan de negocio se determinó el proyecto como viable.

The objective of this research is to develop a suitable associative proposal for the producers of the hamlet of Siguis, district of Cachachi, Cajabamba - Cajamarca, for the export of paprika pepper to Spain, in 2019. The type of research is propositional, it is used techniques such as the survey and the interview through the use of two questionnaires, Microsoft Excel was used for data analysis, in a database, with the function “dynamic table“ tables and percentage pie graphs were created, this allowed the interpretation of the results oriented to the research objectives. Among the main results, it was determined that producers have important indicators to propose associativity, since they work together, plan their production and are willing to associate, in addition to highlighting that the paprika pepper is a product with great potential in exports. It was concluded that the Cooperative is the appropriate type of association for these producers, it will provide them with benefits such as access to financing, greater market opportunities, greater negotiating power for the purchase of raw material and sale of the product at a fair price, and through business plan the project was determined as viable.