Diseño de un sistema de información de modelado y gestión de datos para incrementar la eficiencia en la empresa industria de alimentos Huacariz S. A. C. Cajamarca, 2020

Abstract

El principal objetivo del presente proyecto de tesis es incrementar la eficiencia mediante un diseño de un sistema de información de modelado y gestión de datos en la empresa Industria de Alimentos Huacariz S.A.C; ubicada en la Ciudad de Cajamarca. El análisis de la problemática en estudio se identificó realizando las visitas a la empresa y aplicando nuestros instrumentos de recolección de información; identificando que no cuentan con un gestor de datos que les permita tomar decisiones y tener toda su información actualizada, es por ello que manejan toda su información en físico por lo que les toma un promedio de 7.43 minutos recopilar su información; 4.15 minutos en tener acceso a su información; 54.74 minutos en brindar respuesta ante un reporte y que además el cumplimiento de los mismos es de 37.50%. Luego de ello para la propuesta de mejora se hizo uso del modelador de datos Erwin Data Modeler teniendo en cuenta diversos estudios previamente realizados. Logrando de tal forma, reducir 174 minutos en generar los reportes; que ya no existan minutos extras laborados; con un número inexistente de devoluciones; y un ahorro de S/ 336.01 soles en recursos de la empresa; además de tener el número de reportes actualizados es el 100%. Finalmente, se logró comprobar la viabilidad de la investigación, luego de obtener un valor actual neto de S/. 38,407.97; una tasa interna de retorno del 26% y un índice de rentabilidad del 2.83; lo que representa que por cada sol que se invierta en el diseño de un sistema de información de modelado y gestión de datos, se obtendrá un beneficio de 1.83 soles.