Demanda internacional para la exportación de café verde en grano en la Cooperativa Cedros Café - Cajamarca, 2021

Abstract

La investigación tiene como objetivo general analizar la demanda internacional para la exportación de café verde en grano, en la cooperativa Cedros Café, Cajamarca, 2021.Se trabajó con un enfoque cuantitativo y de diseño no experimental – transversal, utilizando data documentaria de los años 2016 al 2020 teniendo como referente a fuentes de inteligencia comercial como Trade Map, SUNAT, Market Access Map y CIA World Factbook. Se recolectó los datos necesarios para determinar y analizar los atributos cuantitativos validados y emplearlos en el instrumento de la macrosegmentación, detallando la lista con los principales 20 países que representan más del 80% de importaciones de café verde en grano, se obtuvo preliminarmente los 5 principales países con mayor puntaje e índices positivos para futuros mercado meta los cuales son: Estados Unidos, Suiza, China, Polonia y Malasia; luego se realizó una evaluación cualitativa utilizando PESTEL en donde Estados Unidos obtuvo el puntaje más alto y logró posicionarse como la mejor opción de mercado meta para la exportación de café. Se concluye que al analizar los precios internacionales para la demanda internacional para la exportación de café verde en grano, el margen de ganancia está dentro de las políticas de viabilidad para la Cooperativa Cedros Café.

The general objective of the research is to analyze the international demand for the export of green coffee beans in the Cedros Café cooperative, Cajamarca, 2021. It worked with a quantitative approach and a non-experimental - cross-sectional design, using documentary data from 2016 to 2020 using as reference trade intelligence sources such as Trade Map, SUNAT, Market Access Map and CIA World Factbook. The necessary data was collected to determine and analyze the validated quantitative attributes and use them in the macro-segmentation instrument, detailing the list with the top 20 countries that represent more than 80% of imports of green coffee beans, the top 5 countries with the highest score and positive indices for future target market were preliminarily obtained which are: United States, Switzerland, China, Poland and Malaysia; then a qualitative evaluation was carried out using PESTEL where the United States obtained the highest score and managed to position itself as the best target market option for coffee exports. It`s concluded that when analyzing the international prices for the international demand for the export of green coffee beans, the profit margin is within the viability policies for the Cedros Café Cooperative.