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Title: Implementación de las herramientas de Lean Manufacturing y su impacto en la productividad de la empresa Campovida Foods SRL en Cajamarca 2022
Advisor(s): Mendoza Azañero, Ana Rosa
OCDE field: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04
Issue Date: 3-Jan-2024
Institution: Universidad Privada del Norte
Abstract: El objetivo de la presente investigación fue determinar en qué medida las herramientas de lean manufacturing mejorara la productividad de la empresa Campovida Foods SRL, en Cajamarca 2022. El estudio corresponde a una investigación del tipo aplicada, con diseño pre experimental y con enfoque cuantitativo. Se emplearon las técnicas de observación directa, análisis documental y entrevista. Tras la implementación de mejoras en la empresa, se lograron avances significativos en diversos indicadores. El % de eficacia aumentó en un 5%, pasando de 80% a 85% en la cantidad producida. Este incremento en la eficiencia de mano de obra, del 76% al 85%. La productividad de materia prima aumentó del 15.8% al 16.3% después de la mejora, representando un incremento de 5,000 kilogramos. Respecto a la tasa de producción por demanda, se ha aumentado en un 3%, pasando de un 77% a un 80%. Esto significa que se mejoró la capacidad de cumplir con las demandas del mercado. Este aumento se traduce en un ahorro de S/70,000.00. También, la tasa productos defectuosos, se ha reducido en 1086 unidades (kg). Esta mejora en la calidad de los productos se traduce en un ahorro de S/30,408.00. En cuanto al tiempo promedio de procesamiento antes y después es de (224.2 - 203.15) = 21.05 minutos. Finalmente, de obtuvo un VAN positivo de S/. 295,356.94 indica que el proyecto genera un beneficio neto luego de considerar los costos. Además, la TIR del 121% y confirman que el proyecto tiene un rendimiento atractivo. Y el IR de 5.56 lo que significa que por cada sol invertido se gana 4.56 soles.
Discipline: Ingeniería Industrial
Grade or title grantor: Universidad Privada del Norte. Facultad de Ingeniería
Grade or title: Ingeniero Industrial
Juror: Quispe Vásquez, Luis Roberto; Aguilar Briones, Elmer; Ortega Mestanza, Ricardo Fernando
Register date: 10-Jul-2024



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