Propuesta de mejora en la gestión de procesos y calidad para aumentar la productividad en el área de operaciones de la empresa textil Industria del Vestir S. A. Lima 2022

Abstract

Debido a que desde la llegada de la globalización el enfoque que tenían las empresas ha ido cambiando, a tal punto que hoy en día están orientadas principalmente a aumentar su productividad sin tomar mucha importancia a los trabajadores involucrados y/o dejando de lado la estandarización de sus procesos productivos, lo que conlleva a una variación en el ritmo de trabajo, es por ello que la presente investigación pretende determinar la medida en que la propuesta de mejora de la gestión de procesos y calidad incrementa la productividad del área de operaciones de la empresa Industria del Vestir S.A. Se realizó una investigación cuantitativa-propositiva, donde se partió realizando un estudio situacional de la empresa donde se analizó: el proceso productivo de la empresa, documentación de la producción y personal, desempeño de los trabajadores y gestión de la calidad, utilizando la observación directa, entrevistas, análisis de documentos, medición de posturas (Método Owas y Check List Ocra), análisis del SGC (a través de Lista de Verificación ISO 9001:2015) y costos de calidad. Asimismo, el diagnostico permitió identificar las causas de la baja productividad dentro del área de operaciones (tejido y confección), donde la deficiencia en las actividades de los trabajadores y del proceso productivo era del 66.92%. Siendo así que, luego de aplicar las herramientas propuestas, se demuestra que este déficit se reduciría a un 52.3%, lo que se traduce en una reducción de ello a un 14.63%, lo cual conlleva a un aumento en la productividad y mejora para la empresa. Por último, se realizó el análisis económico financiero de la propuesta, con el cuál se concluyó la rentabilidad del proyecto, puesto que se requiere solo una inversión de S/. 4 420,14, para generar un VAN de S/26,699.95, TIR de 52% mayor al COK de 40.82%, B/C de S/1.02 y un PRI de 3.4 años.

Due to the fact that since globalization the approach that companies have has been changing, to the point that today they are mainly oriented to increase their productivity without taking much importance to the workers involved and/or leaving aside the standardization of their production processes, which entails a variation in the pace of work, which is why this research aims to determine the extent to which the proposal to improve process and quality management increases productivity in the area of the company Industria del Vestir S.A. Quantitative-purposive research was carried out, starting with a situational study of the company where the following were analyzed: the company's production process, production and personnel documentation, worker performance and quality management, using direct observation., interviews, document analysis, posture measurement (Owas Method and Ocra Check List), analysis of the QMS (through the ISO 9001:2015 Verification List) and quality costs. Likewise, the diagnosis made it possible to identify the causes of low worker productivity within the area of operations (weaving and clothing), where the deficiency in the activities of the workers and the production process was 66.92%. Being so, after applying the proposed tools, it is shown that this deficit would be reduced to 52.3%, which translates into a reduction of it to 14.63%, which leads to an increase in productivity and improvement for the company. Finally, the financial economic analysis of the proposal was carried out, with which the profitability of the project was concluded, since only an investment of S /. 4,420.14, to generate a VAN of S/26,699.95, TIR of 52% higher than the COK of 40.82%, B/C of S/1.02 and a PRI of 3.4 years.