Implementación de un sistema de gestión de seguridad y salud en el trabajo para mejorar servicio de atención al cliente en el rubro de restaurant

Abstract

Esta investigación se llevó a cabo para cumplir con el objetivo, Determinar el nivel de influencia del sistema de gestión de seguridad y salud en el trabajo para disminuir accidentes laborales y retrasos en el proceso de preparación y despacho de pedidos en el restaurante Huancahuasi,2021.Cuya metodología se basó, en el enfoque mixto, ya que se investigó causas de las actividades que producen accidentes y sus relaciones con los medios materiales , herramientas e instrumentos en la empresa Huancahuasi, SAC. La información se recopilo de la observación directa, análisis documentarios, y entrevistas planteadas a los profesionales, administradores y trabajadores dentro de la empresa. Así mismo será cuantitativo debido a las tablas estadísticas e históricas ya que nos permitió hacer cálculos operativos, será aplicada ya que nos permitirá, hacer cambios. Modificaciones que ayudaran a solucionar problemas prácticos. De los resultados alcanzados se muestra, con la implementación de la política de seguridad y salud ocupacional el restaurante mejorar las condiciones de seguridad, ya que se logrará disminuir los accidentes e incidentes reportados según la matriz IPERC, cumpliendo así los objetivos de prevención de accidentes laborales, lesiones y enfermedades reportados en las diferentes áreas. Como conclusión, se dijo que se puede establecer controles operacionales en las artes culinarias en la gastronomía permitiendo prevenir lesiones y enfermedades ocupacionales además de mejorar el ambiente de trabajo y clima laboral lo cual se refleja en el desarrollo de las actividades diarias.