Modelo de gestión de merchandising para la comercialización de productos avícolas de la empresa Redondos S. A. en Trujillo -2017

Abstract

La investigación tiene como objetivo elaborar un modelo de Gestión de Merchandising para la comercialización de productos avícolas de la empresa Redondos S.A. en la ciudad de Trujillo a través de un punto de venta especializado. El proyecto abarca el análisis de la situación actual tanto de la empresa como del sector en el que se desarrolla en la ciudad de Trujillo, el diseño del modelo de gestión de merchandising para la empresa Redondos, diseño del layout del punto de venta y análisis económico del punto de venta. Para el desarrollo de la investigación se aplican las técnicas de recolección de datos como observación, entrevistas de profundidad, análisis documental y encuestas. El modelo de gestión propuesto, divide la gestión de merchandising en cuatro etapas. Marketing analítico, Marketing estratégico, Marketing operativo y Conocimiento. Para terminar, se demuestra la viabilidad económica del punto de venta de Redondos en Trujillo a través de los resultados de la elaboración de proyecciones de estados de resultados y flujo de caja a cinco años, obteniendo un VAN de S/. 30,602.65, un TIR de 17% y según el análisis PRI la inversión se recuperaría en 2 años y cinco meses.

The objective of this project is to develop a Merchandising Management model for the commercialization of poultry products of the company Redondos S.A. in the city of Trujillo through a specialized point of sale. The project covers the analysis of the current situation of both the company and the industry in which it takes place, the city of Trujillo, the design of the merchandising management model for the company Redondos, a layout design of the point of sale and an economic evaluation to show the viability of the model. For the development of the research, data collection techniques such as observation, depth interviews, documentary analysis and surveys were applied. The proposed management model divides the merchandising management into four stages. Analytical Marketing, Strategic Marketing, Operational Marketing and Knowledge. Finally, the economic viability of the Redondos point of sale in Trujillo is demonstrated through the results of the projected income statements and five-year cash flow, obtaining a NPV of S/. 30,602.65, an IRR of 17% and according to the PRI analysis the investment would recover in 2 years and five months.