Propuesta de mejora en la gestión de producción y logística para incrementar la rentabilidad de una curtiembre, Trujillo 2020

Abstract

La investigación tuvo como principal objetivo determinar el impacto de la propuesta de mejora en la gestión de producción y logística sobre la rentabilidad de una curtimbre, Trujillo 2020. En la etapa diagnóstica, las técnicas utilizadas fueron la observación directa, entrevista, encuesta, priorización y revisión documental. Posteriormente, se analizaron los datos haciendo uso de instrumentos de Ingeniería Industrial como el Diagrama de Operaciones, pronósticos, optimización mediante Solver, MRP, Metodología ABC y mejora de layout. La investigación fue de tipo aplicada y propositiva. Se consideró como población del estudio a todos los procesos de la curtiembre; mientras que la muestra estuvo compuesta por dos de los procesos de la curtiembre: el proceso de producción y el proceso de logística. Se concluyó que la propuesta de mejora en la gestión de producción y logística incrementó en 5.04% la rentabilidad de una curtiembre, Trujillo 2020; siendo una alternativa viable económica y financieramente al contar con un valor del VAN de S/ 1,112, una Tasa Interna de Retorno de 58.95% y un B/C de 1.63. Se espera que el tiempo de retorno de la inversión se de en 6 meses.

The main objective of the research is to determine the impact of the proposed improvement in production and logistics management on the profitability of a tannery, Trujillo 2020. In the diagnostic stage, the techniques used were direct observation, interview, survey, prioritization and documentary review. Subsequently, the data was analyzed using Industrial Engineering instruments such as the Operations Diagram, forecasts, optimization through Solver, MRP, ABC Methodology and layout improvement. The thesis is applied and purposeful. All tannery processes were considered as the study population; while the sample is made up of two of the tannery processes: the production process and the logistics process. It is concluded that the proposal for improvement in production and logistics management increased the profitability of a tannery, Trujillo 2020 by 5.04%; being an economically and financially viable alternative as it has a NPV value of S / 1,112, an Internal Rate of Return of 58.95% and a B / C of 1.63. The payback time on the investment is expected to be in 6 months.