Diseño de un sistema de mejora del proceso de lavandería para reducir costos operativos en la empresa La Alternativa S. A. C.

Abstract

La presente tesis se realizó en la empresa La Alternativa SAC Cajamarca que se dedica al servicio de lavandería, la cual no cuenta con un sistema de mejora en sus procesos, lo que ocasiona desorganización y el mal aprovechamiento de los recursos, los cual genera un incremento en los costos que incurre la empresa. Por tal motivo se diseñó un sistema de mejora en el proceso de lavandería con el objetivo de reducir los costos operativos y tener una mejor producción. Para poder lograr los objetivos de la investigación plasmados en la tesis se ha tomado bases teóricas y antecedentes, que respalden la explicación de lo que se desea obtener como resultado, proponiendo metodologías que ayuden a organizar el trabajo y mejorar el proceso de lavandería, para reducir los tiempos en el proceso de lavandería se realizó recopilo los datos usando el método de General Electrics el cual nos permitió aplicar a cada estación para encontrar un tiempo medio, para ordenar el trabajo tanto en su almacenaje y orden el todo el proceso se utilizó la metodología de las 5S creando una cultura de trabajo basada en esa metodología, se puso a disposición manuales, cartillas de control, listas de chequeo; las cuales permitieron tener un mejor control el proceso de lavandería con el objetivo encontrar fallas y trabajar en ellas . Al finalizar la investigación se confirma que con el diseño de un sistema de mejora en el proceso de lavanderia la Alternativa SAC genera un mejor desempeño en la empresa en términos de costos, tiempos, productividad y calidad.Logrando asi aprovechar al maximo los recursos los cuales se veran reflejados en los tiempos de entrega de las prendas, generan una mejor imagen para la empresa y atrayendo el interes de mas clientes, respaldado por los indicadores se confirma la viabilidad de la investigación .Por lo cual se recomienda a la empresa darle seguimiento a la metodologia usada en el diseño para evitar demoras, aprovechar los rescursos y generar mayores ingresos.

This thesis was carried out in the company La Alternativa SAC Cajamarca which is dedicated to the laundry service, which does not have an improvement system in its processes, which causes disorganization and poor use of resources, which generates an increase In the costs incurred by the company. For this reason, an improvement system was designed in the laundry process in order to reduce operating costs and have a better production.

In order to achieve the objectives of the research embodied in the thesis has been taken theoretical and background, which support the explanation of what you want to obtain as a result, proposing methodologies that help organize work and improve the laundry process, to reduce the times in the laundry process was collected data using the method of General Electrics which allowed us to apply to each station to find an average time, to order the work both in storage and order the entire process was used methodology From the 5S creating a work culture based on this methodology, manuals, control books, checklists were made available; which allowed to have a better control of the laundry process in order to find faults and work on them.

At the end of the investigation, it is confirmed that with the design of an improvement system in the laundry process, Alternativa SAC generates a better performance in the company in terms of costs, times, productivity and quality. Thus, making the most of the resources which will be reflected in the delivery times of the garments, generate a better image for the company and attracting the interest of more customers, supported by the indicators confirms the viability of the investigation. Therefore, it is recommended that the company follow up on the methodology used in the design to avoid delays, take advantage of the resources and generate more income.