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Title: Consumo de alimentos ultraprocesados y actividad física en estudiantes de Nutrición y Dietética de una universidad privada, 2022
Advisor(s): Sayan Brito, Jacqueline Susana
OCDE field: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.03.04
Issue Date: 5-Jan-2023
Institution: Universidad Privada del Norte
Abstract: La tendencia al consumo de alimentos ultra procesados y el nivel de actividad física en la población universitaria puede representar un signo de alerta para el desarrollo de enfermedades crónicas a consecuencia del sobrepeso y obesidad. Objetivo: Determinar la relación entre el consumo de alimentos ultra procesados y actividad física en estudiantes de Nutrición y Dietética de una universidad privada, 2022. Metodología: Estudio de enfoque cuantitativo y correlacional. Participaron 151 universitarios entre 18 y 24 años. Se utilizó como instrumento una Frecuencia de consumo de productos ultra procesados, dividido en 10 grupos de acuerdo al sistema NOVA y el Cuestionario Internacional de Actividad Física IPAQ. Se aplicó correlación de Pearson. Resultados: El 66% de los universitarios tienen un consumo medio de alimentos ultra procesados, el 40% presenta un nivel de actividad física bajo. La relación entre el consumo de alimentos ultra procesados y actividad física no fue significativa (p=0.643). Conclusiones: No se encontró relación entre el consumo de alimentos ultra procesados y actividad física. Los universitarios tienen un consumo medio de alimentos ultra procesados, no menos de la mitad realiza baja actividad física.
Discipline: Nutrición y Dietética
Grade or title grantor: Universidad Privada del Norte. Facultad de Ciencias de la Salud
Grade or title: Licenciado en Nutrición y Dietética
Juror: Gomez Rutti, Yuliana Yessy; Leon Lizama, Roosvelt David; Hidalgo Chávez, Mariana Elvira
Register date: 10-Mar-2023



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