Implementación de un control de inventarios para reducir los costos de insumos de la pollería Brasas Peruanas S.A.C., Trujillo - 2017

Abstract

El trabajo de investigación a desarrollarse, tiene como objetivo implementar un control de inventarios para reducir los costos de insumos de la pollería Brasas Peruanas SAC, el cual permita que el proceso de control de inventario conlleve a reducir ciertamente las posibles pérdidas, faltantes, mermas y malos procesos operativos relacionados a este, y asegurar el bienestar operativo y normal funcionamiento operacional que aseguraría no disminuir económicamente su utilidad.

Durante el diagnostico de logró evaluar el desenvolvimiento de los procesos operativos que tenía almacén con sus inventarios, detallando procesos que comprenden desde los insumos recepcionados, el manejo que se le dan a estos insumos, las funciones del personal a cargo del inventario y recepción de los insumos. Luego se procede a aplicar la implementación de un control de inventarios de la empresa Brasas Peruanas SAC; para esto, se tuvo en cuenta los resultados obtenidos detectando los montos por faltantes, perdidas y desmedros de los insumos.

Al terminar esta aplicación de implementación se ha logrado comprobar que efectivamente la implementación de un control de inventarios si reduce significativamente los costos de insumos, contribuyendo con ello a reducir los costos de insumos significativamente de la pollería Brasas Peruanas SAC.

The research work to be developed, aims to implement an inventory control to reduce the input costs of the Polian Brasas Peruanas SAC, which allows the processes of inventory control leads to reduce certainly the possible losses, shortages, losses and bad operational processes related to this, and ensure the operational well-being and normal operational functioning that would ensure not to economically diminish its usefulness.

During the diagnosis, he was able to evaluate the development of the operative processes that had a warehouse with his inventories, detailing processes that include from the received inputs, the handling that is given to these inputs, the functions of the personnel in charge of the inventory and reception of the supplies. Then we proceed to implement the implementation of an inventory control of the company Brasas Peruanas SAC; for this, the results obtained were taken into account by detecting the amounts for missing, lost and detrimental inputs.

At the end of this implementation application, it has been verified that the implementation of an inventory control does significantly reduce input costs, thereby contributing to the reduction of input costs significantly from the company Brasas Peruanas SAC.