Propuesta de mejora en el área de producción y calidad para incrementar la rentabilidad de la empresa Molino El Comanche S.R.L

Abstract

El presente trabajo tiene como objetivo general el desarrollo de una Propuesta de mejora en áreas de Calidad y Producción mediante el uso de Herramientas de ingeniería industrial para incrementar la rentabilidad de la Empresa Molino El Comanche S.R.L, ya sean por los reprocesos, planeamiento deficiente, mala asignación de fletes, productos rechazados, la falta de control de calidad en los procesos como en el empaque y un inadecuado balance de línea. Planteado el problema, objetivos, hipótesis y variables, se hizo uso de la investigación aplicada, en el cual se aplicaron herramientas de gestión táctica de operaciones, investigación operativa, control estadístico y balance de línea a cada una de las causas raíces que presentaba la empresa mediante el diagrama Ishikawa y además, utilizando el diagrama de Pareto en el cual se pudieron ponderar los principales problemas encontrados, enfocándose en las que tienen mayor impacto en la rentabilidad de la empresa con un total de 5. Las propuestas de mejora se basaron en la implementación de Herramientas de ingeniería industrial lo que permitió eliminar o disminuir actividades que no generaban valor alguno para la empresa ocasionando una gran insatisfacción en el cliente. Implementando dichas mejoras, se incrementaron las ventas de S/9,367,695.00 a S/10,681,977.58 y disminuyeron los costos operativos de S/8,771,250.00 a S/10,001,851.66 con una mejora del 3.92% sobre la rentabilidad sobre las ventas de la empresa, por lo que se demuestra una gran mejora. Finalmente, se realizará un análisis económico - financiero para comprobar que el estudio realizado es viable para la empresa, obteniendo como resultado un VAN de S/. 16,543, un TIR de 50.95% y un B/C de 1.53, por lo cual se concluye que esta propuesta es factible y rentable para la empresa Molino El Comanche S.R.L.

This work has as a general objective the development of a proposal of improvement in areas of Quality and Production through the use of Tools of industrial engineering to increase the profitability of the Company Molino El Comanche S.R.L, due to the reprocesses, deficient planning, bad assignment of freights, rejected products, the lack of quality control in the processes as in the packing and an inadequate balance of line. After stablishing the problem, objectives, hypotheses and variables, applied research was used, in which tactical operations management tools were applied, operational research, statistical control and line balance were applied to each of the original causes presented by the company through of the Ishikawa diagram and also using the Pareto diagram in which the main problems found could be weighted, focusing on those with the greatest impact on the company's profitability with a total of 5. The improvement proposals were based on the implementation of industrial engineering tools, which allowed to eliminate or reduce activities that did not generate any value for the company, causing great dissatisfaction in the customer. By implementing these improvements, sales were increased from S/9,367,695.00 to S/10,681,977.58 and operating costs were reduced from S/8,771,250.00 to S/10,001,851.66 with a 3.92% improvement on the company's profitability on sales, thus showing a great improvement. Finally, an economic-financial analysis will be carried out to verify that the analysis carried out is sustainable for the company, obtaining as a result a NPV of S/. 16,543, an IRR of 50.95% and a B/C of 1.53, which concludes that this proposal is feasible and profitable for the company Molino El Comanche S.R.L.