Diseño de un sistema de gestión logística para reducir los costos operativos en la empresa Cajamarqueso S.R.L. 2019

Abstract

La presente investigación tiene como objetivo principal diseñar un sistema logístico para reducir los costos operativos en la empresa Cajamarqueso, la cual, en la actualidad no cuenta con un sistema logístico establecido; por lo que, se realizó el estudio en 3 áreas: en el área de aprovisionamiento, en el área de almacén, así como en el área de inventarios. La empresa se dedica principalmente a la producción y distribución de productos lácteos en la ciudad de Cajamarca y alrededores, cuyo proceso logístico se basa en la experiencia del propietario, sin tomar en cuenta los recursos que posee, los mismos que son una herramienta importante para el crecimiento de la compañía. Para determinar si el proceso logístico tiene un impacto en la empresa, se ha utilizado herramientas y las políticas establecidas, las cuales nos han permitido identificar las deficiencias que se presentaban durante el proceso. La presente investigación permitió reducir los costos operativos de manera significativa, además de indicadores de rentabilidad importantes como un VAN de 38,691.28 soles en un periodo de 5 años, y una TIR del 98% mayor a la tasa de COK y un IR de 2.70 soles.

The main objective of this research is to design a logistics system to reduce operating costs in the Cajamarqueso company, which currently does not have an established logistics system; therefore, the study was carried out in 3 areas: in the supply area, in the warehouse area as well as in the inventory área. The company is mainly dedicated to the production and distribution of dairy products in the city of Cajamarca and its surroundings, whose logistics process is based on the experience of the owner, without taking into account the resources he has, which are an important tool for the company growth. To determine if the logistics process has an impact on the company, tools and established policies have been used, which have allowed us to identify the deficiencies that occurred during the process. This research allowed to reduce operating costs significantly, in addition to important profitability indicators such as a NPV of 73785.16 soles over a period of 5 years, and an IRR of 23% higher than the COK rate and an IR of 1.25 soles.