El mercado español como oportunidad de negocio para la exportación de ají páprika seco entero peruano a partir del año 2015

Abstract

RESUMEN La presente investigación se ha desarrollado con el objetivo de analizar cuáles son las oportunidades de negocios que ofrece el mercado de España para las exportaciones peruanas de Ají Paprika seco entero a partir del año 2015. Esta investigación es dirigida a emprendedores y/o empresarios que quieran incursionar, incrementar o diversificar los destinos y/o productos de exportación, fundamentando que el mercado de España es altamente atractivo para la venta de ají paprika seco entero y los valores agregados que se quisiera dar a dicho producto. En el desarrollo de la investigación se ha podido identificar al mercado español como uno de los principales consumidores de ají paprika y sus productos derivados. Es así que, debido a la corta estacionalidad y producción anual solo de Julio a Noviembre, se ven obligados a importar este producto para poder abastecer su demanda. Siendo su principal proveedor China y Perú; quien se encuentra dentro de la lista como uno de los principales proveedores de ají Paprika Seco Entero. Es por ello que, se ha elaborado un estudio de mercado de España, el cual reconoce al país como un entorno atractivo para las exportaciones de ají paprika, debido a su recuperación económica, la creciente demanda de productos saludables por sus habitantes y el marco favorable que ofrece el TLC firmado. Así mismo, podemos afirmar que el Perú cuenta con condiciones favorables para el desarrollo del cultivo de ají paprika gracias a que la producción se mantiene constante desde 2010 en varios departamentos de la costa del Perú, teniendo como ventajas comparativas la producción anual y la alta calidad de los tipos. Finalmente, se logra concluir que España es un mercado en crecimiento por la demanda de este producto, gracias a la calidad y naturalidad del ají paprika peruano, al cumplimiento y a los beneficios de los acuerdos comerciales entre Perú y la Unión Europea; las oportunidades comerciales seguirán incrementándose a la par de una mayor organización y capacitación de los productores peruanos.

ABSTRACT This research has been developed in order to analyze the business opportunities offered by the Spanish market for Peruvian exports of dry whole Paprika pepper from 2015. This research is aimed to entrepreneurs and / or businessmen who want to venture, increase or diversify the destinations and / or export products, by stating that the Spanish market is highly attractive for the sale of dry whole paprika peppers and the added values that would give the product. In the development of the research it has been able to identify the Spanish market as one of the main consumers of paprika pepper and its products. Thus, due to seasonality and short annual production only from July to November, they are forced to import this product to supply demand. It is the main supplier China and Peru is in the list as one of the leading suppliers of dried whole chili Paprika. That is why, a market study of Spain is developed, which recognizes the country as an attractive environment for exports of paprika pepper, due to its economic recovery, growing demand for healthy products by its inhabitants and favorable framework offered by the FTA signed. Likewise, we can say that Peru has favorable conditions for the development of the cultivation of paprika pepper thanks to the production remaining constant since 2010 in various departments of the coast of Peru, with the comparative advantages of annual production and high quality varieties. Finally, it is concluded that Spain is a growing market by the demand for this raw material, thanks to the quality and naturalness of the Peruvian paprika pepper, compliance and the benefits of trade agreements between Peru and the European Union, trade opportunities continue increasing of a larger organization and training of Peruvian producers.