Influencia del uso de nuevas metodologías en el desarrollo de las competencias para la práctica dietética en la empresa Nutrición con LIA, Lima Metropolitana 2022

Abstract

En el campo laboral de la nutrición, actualmente se están empleando nuevas metodologías en el conocimiento de la dietética, las mismas que permite preparar al nutricionista para un óptimo desempeño, de cara a la realidad de las poblaciones con necesidades dietéticas. Se tuvo como objetivo general determinar la influencia del uso de nuevas metodologías en el desarrollo de las competencias para la práctica dietética de los clientes en una empresa peruana del área de nutrición. Se siguió un método hipotético deductivo, un enfoque cuantitativo, con diseño no experimental, de alcance transversal y nivel explicativo. La muestra objeto de estudio fue de 260 clientes nutricionistas. La técnica fue la encuesta y el instrumento cuestionarios con escala ordinal. De manera general, se concluye que existe una influencia significativa entre el uso de nuevas metodologías y el desarrollo de las competencias para la práctica dietética de los clientes en una empresa peruana del área de nutrición, ya que se obtuvo en el estadístico de contraste Chi-cuadrado un valor de 146.539 y un alto nivel de significancia de 0.000 < 0.05. Se identificaron también la bondad de ajuste de los modelos con un alto nivel de significancia de 0.001 < 0.05; un pseudo R2 de Nagelkerke con un valor significativo de 0.625 y la estimación de parámetros con un valor Wald de 44.357 y con un nivel de significancia de 0.000 < 0.05. Se concluye finalmente que, al gestionarse las nuevas metodologías a través de procesos, con metodologías ágiles y con una mejora continua, se desarrollan las competencias para la práctica dietética de los clientes de una empresa peruana del área de nutrición.