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Sakay, O., (2014). Sistema de soporte de decisiones para la gestión de restaurantes [Universidad de Lima]. https://hdl.handle.net/20.500.12724/17448
Sakay, O., Sistema de soporte de decisiones para la gestión de restaurantes []. PE: Universidad de Lima; 2014. https://hdl.handle.net/20.500.12724/17448
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title = "Sistema de soporte de decisiones para la gestión de restaurantes",
author = "Sakay Rodriguez, Oscar Eduardo",
publisher = "Universidad de Lima",
year = "2014"
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Full metadata record
Padilla Solis, Julio Alejandro
Sakay Rodriguez, Oscar Eduardo
2023-01-25T18:37:56Z
2023-01-25T18:37:56Z
2014
Sakay Rodriguez, O. E. (2014). Sistema de soporte de decisiones para la gestión de restaurantes [Trabajo de investigación para optar el Título Profesional de Ingeniero de Sistemas, Universidad de Lima]. Repositorio Institucional de la Universidad de Lima. https://hdl.handle.net/20.500.12724/17448 (es_PE)
https://hdl.handle.net/20.500.12724/17448
El trabajo de investigación a realizar toma como punto de partida una
tendencia en la gestión de diversas industrias de servicios a nivel mundial
denominada Revenue Management. La cual fue analizada dentro del mercado
peruano, teniendo como resultado el poco conocimiento de los profesionales en su
aplicación. Anteriormente se tomaron en consideración tres industrias
(Restaurantes, Hoteles y Data Centers), en las cuales se visitaron diversos centros y
se indagó sobre el tema. En paralelo, se investigó la oferta y demanda que tienen los
sistemas de información que incorporan la aplicación del Revenue Management en
su lógica, encontrando que dichos softwares, son poco accesibles y sumando el
desconocimiento de los tomadores de decisiones, su utilización es casi nula. Por este
motivo se planteó generar un prototipo que asista a los cálculos necesarios para el
monitoreo de los indicadores que el Revenue Management maneja a fin de apreciar
como la implementación de sistemas de información que operan bajo este nuevo
enfoque de gestión, puede mejorar la rentabilidad de los negocios. (es_PE)
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spa (es_PE)
Universidad de Lima (es_PE)
info:eu-repo/semantics/openAccess (*)
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ (*)
Repositorio Institucional - Ulima (es_PE)
Universidad de Lima (es_PE)
Inteligencia económica (es_PE)
Administración de ventas (es_PE)
Empresas de servicios (es_PE)
Comportamiento del consumidor (es_PE)
Innovaciones tecnológicas (es_PE)
Sales management (es_PE)
Services industries (es_PE)
Business logistics (es_PE)
Consumer behavior (es_PE)
Technological innovations (es_PE)
Restaurantes (es_PE)
Ingeniería de sistemas / Sistemas de información (es_PE)
Sistema de soporte de decisiones para la gestión de restaurantes (es_PE)
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Universidad de Lima. Facultad de Ingeniería y Arquitectura (es_PE)
Ingeniería de sistemas (es_PE)
Título Profesional (es_PE)
Ingeniero de sistemas (es_PE)
PE (es_PE)
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.02.04
http://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional
42324239
612076
Ota Montalbán, Julio Franciso
Padilla Solís, Julio Alejandro
Cossa Cabanillas, Jesús Alberto
https://purl.org/pe-repo/renati/type#trabajoDeInvestigacion (*)
Privada asociativa
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