Bibliographic citations
Urrelo, R., (2016). Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta de elaboración de un complemento alimenticio en polvo a base de harina de sangre de pollo y cacao [Universidad de Lima]. https://hdl.handle.net/20.500.12724/3227
Urrelo, R., Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta de elaboración de un complemento alimenticio en polvo a base de harina de sangre de pollo y cacao []. PE: Universidad de Lima; 2016. https://hdl.handle.net/20.500.12724/3227
@misc{renati/503065,
title = "Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta de elaboración de un complemento alimenticio en polvo a base de harina de sangre de pollo y cacao",
author = "Urrelo Costa, Renzo Renato",
publisher = "Universidad de Lima",
year = "2016"
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El proyecto consiste en la elaboración de un complemento alimenticio a base de harina de sangre de pollo y cacao en polvo, con la finalidad de ayudar a mejorar la alimentación de las personas, dado los altos niveles de desnutrición existentes en el país. Se propone el desarrollo de este producto utilizando la harina de sangre de pollo debido a su alto contenido de hierro en comparación con otros alimentos, lo que representa un factor diferencial y novedoso.
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