Estudio de pre factibilidad para la instalación de una planta productura de cervezas artesanales en toneles para bares de Lima Metropolitana

Heredia Andújar, Grace; Macher Barrionuevo, Carlos Daniel

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dc.contributor.advisor

Ruiz Ruiz, Marcos Fernando

dc.contributor.author

Heredia Andújar, Grace

dc.contributor.author

Macher Barrionuevo, Carlos Daniel

dc.date.issued

2016

dc.identifier.citation

Heredia Andújar, G. y Macher Barrionuevo, C. D. (2016). Estudio de pre factibilidad para la instalación de una planta productura de cervezas artesanales en toneles para bares de Lima Metropolitana (trabajo de investigación para optar el título profesional de Ingeniero Industrial). Universidad de Lima. (es_PE)

dc.identifier.uri

https://hdl.handle.net/20.500.12724/3220

dc.description.abstract

The research presented was aimed to establishing market, technical, economic and financial viabiliity of implementing a craft beer manufacturing plant in Lima. This industry has develope with huge successl in countries with more developed beer culture as USA, Germany, Colombia or Chile. In Peru it is still in an embryonic stage. (en_EN)

dc.description.abstract

La investigación que presentamos tuvo por finalidad establecer la viabilidad de mercado, técnica, económica y financiera de la implementación de una planta elaboradora de cerveza artesanal en Lima Metropolitana. Esta industria se viene desarrollando muy bien en países con una cultura cervecera más desarrollada como EEUU, Alemania, Colombia o Chile. En el Perú aún está en una etapa rudimentaria. (es_PE)

dc.format

application/pdf

dc.language.iso

spa

dc.publisher

Universidad de Lima

dc.rights

info:eu-repo/semantics/openAccess (*)

dc.rights.uri

https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ (*)

dc.source

Repositorio Institucional Ulima

dc.source

Universidad de Lima

dc.subject

Beer industry (en_EN)

dc.subject

Industria cervecera (es_PE)

dc.subject.classification

Industria / Industria de los alimentos y bebidas (es_PE)

dc.title

Estudio de pre factibilidad para la instalación de una planta productura de cervezas artesanales en toneles para bares de Lima Metropolitana (es_PE)

dc.type

info:eu-repo/semantics/bachelorThesis (*)

thesis.degree.grantor

Universidad de Lima. Facultad de Ingeniería y Arquitectura (es_PE)

thesis.degree.discipline

Ingeniería Industrial (es_PE)

thesis.degree.level

Título Profesional (es_PE)

thesis.degree.name

Ingeniero Industrial (es_PE)

dc.publisher.country

PE

dc.subject.ocde

https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04

renati.level

http://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional (*)

renati.discipline

722026

renati.type

https://purl.org/pe-repo/renati/type#trabajoDeInvestigacion (*)

renati.management

Privada asociativa

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Bachiller - Trabajo de investigación

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