Reducción de los costos de abastecimiento en el proceso de adquisiciones utilizando PDCA, 5s y matriz Kraljic en una MYPE de concesionaria de alimentos en Ica Perú.

Abstract

En el siguiente trabajo se evidencia el éxito que tuvo la implementación del ciclo PDCA, 5S y matriz de kraljic en una concesionaria de alimentos ubicada en Ica en la provincia de Nasca, Perú. Dicha empresa contaba con problemas en el proceso de compras, almacenamiento y proveedores. En la cual se logró reducir los costos de abastecimiento en el proceso de adquisiciones, teniendo como resultados una satisfacción del cliente en un 95%, rentabilidad de ventas en un 45%, reducción en los productos devueltos en un 2% menos y reducción de gastos imprevistos del 40% menos. Finalmente, se establecieron procedimientos para estandarizar los procesos y se mantengan en una mejora continua, tal es así que se estableció almacenamiento y manipulación de materias primas e insumos, evaluación y verificación de proveedores y medición de la satisfacción del cliente.

Implementación del ciclo PDCA, metodología 5S, matriz de Kraljic, concesionaria de alimentos, reducción de costos de abastecimiento, rentabilidad de ventas, reducción de productos devueltos, reducción de gastos imprevistos, procedimientos estandarizados, mejora continua, almacenamiento y manipulación de materias primas, evaluación y verificación de proveedores.

The following work shows the success of the implementation of the PDCA cycle, 5S and Kraljic matrix in a food concessionaire located in Ica in the province of Nasca, Peru. This company had problems in the purchasing process, storage and suppliers. The company was able to reduce supply costs in the procurement process, resulting in 95% customer satisfaction, 45% sales profitability, a 2% reduction in returned products and a 40% reduction in unforeseen expenses. Finally, procedures were established to standardize processes and maintain continuous improvement, such as the storage and handling of raw materials and supplies, evaluation and verification of suppliers, and measurement of customer satisfaction.

Implementation of the PDCA cycle, 5S methodology, Kraljic matrix, food concessionaire, reduction of supply costs, sales profitability, reduction of returned products, reduction of unforeseen expenses, standardized procedures, continuous improvement, storage and handling of raw materials, supplier evaluation and verification.