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Saksanian, María Christina
Aste León, Christian
Chumacero Jimenez, Miriam Yanet
Diaz Ramos, Vanessa Cecilia
Guzman Caceres, Hugo Miguel
Jimenez Saravia, Juan Gabriel
Lavado Wong, Milagros Dominic
Perú
Lima
2024-07-15T15:31:41Z
2024-07-15T15:31:41Z
2024
https://hdl.handle.net/20.500.12640/4027
El plan de negocios propuesto en la tesis evalúa la viabilidad de abrir un restaurante en Lima que ofrezca una experiencia culinaria única centrada en las papas nativas peruanas. Este restaurante busca destacar y celebrar la rica herencia culinaria del Perú, atrayendo tanto a locales como a turistas. A través de un análisis exhaustivo del entorno, el mercado y las proyecciones financieras, se destaca la oportunidad de negocio debido al creciente interés en la gastronomía peruana y el turismo gastronómico. El restaurante no solo apunta a ser un punto de venta de comidas, sino también un espacio de promoción cultural y apoyo a los agricultores locales, incorporando sostenibilidad en su modelo de negocio. El plan incluye estrategias de marketing enfocadas en la autenticidad y calidad de los platos, la experiencia del cliente y la utilización de medios digitales y tradicionales para maximizar el alcance y la eficacia. En conclusión, el proyecto muestra un sólido potencial para no solo ser viable económicamente, sino también para contribuir significativamente al desarrollo local y al enriquecimiento de la oferta gastronómica en Lima.
application/pdf
spa
Universidad ESAN
info:eu-repo/semantics/openAccess
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/pe/
Estudios de viabilidad
Estrategias de mercadeo
Creación de empresas
Restaurantes
Gastronomía
Papas
Plan de negocio para determinar la viabilidad de un restaurante en la ciudad de Lima, orientado en brindar una experiencia culinaria única basada en las papas nativas peruanas
info:eu-repo/semantics/masterThesis
Universidad ESAN. Escuela de Administración de Negocios para Graduados
Marketing
Maestro en Marketing
PE
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04
https://purl.org/pe-repo/renati/level#maestro
000751530
40656875
https://orcid.org/0000-0003-1327-7554
https://orcid.org/0000-0003-2838-3667
47190542
43903127
41515220
72177737
70283558
414237
Wakabayashi Muroya, José Luis
Regalado Pezua, Otto
https://purl.org/pe-repo/renati/type#trabajoDeInvestigacion
Privada asociativa



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