Bibliographic citations
Velasco, J., (2021). Relación de la transglutaminasa bacteriana con la tirosina, metionina y fenilalanina en pan sin gluten bajo consistencia óptima [Universidad Peruana Cayetano Heredia]. https://hdl.handle.net/20.500.12866/10343
Velasco, J., Relación de la transglutaminasa bacteriana con la tirosina, metionina y fenilalanina en pan sin gluten bajo consistencia óptima []. PE: Universidad Peruana Cayetano Heredia; 2021. https://hdl.handle.net/20.500.12866/10343
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title = "Relación de la transglutaminasa bacteriana con la tirosina, metionina y fenilalanina en pan sin gluten bajo consistencia óptima",
author = "Velasco Colán, Juan",
publisher = "Universidad Peruana Cayetano Heredia",
year = "2021"
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