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Lázaro De la Torre, César Aquiles
Cortez Rodriguez, Camila Valeria
2024-07-05T07:54:35Z
2024-07-05T07:54:35Z
2024
Cortez C. Evaluación del efecto antimicrobiano de la harina de tocosh (Solanum Tuberosum L.) en cepas de Campylobacter coli aisladas de pollos comercializados en mercados de Lima Metropolitana [Tesis de pregrado]. Lima: Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Facultad de Medicina Veterinaria, Escuela Profesional de Medicina Veterinaria; 2024.
https://hdl.handle.net/20.500.12672/22715
Evalúa el efecto antimicrobiano in vitro de la harina de Tocosh (Solanum tuberosum L.) en 56 cepas criopreservadas de Campylobacter coli aisladas de carne de pollos comercializados en Lima Metropolitana. Se prepararon extractos acuosos y etanólicos de tres marcas de harina de tocosh mediante tres diferentes métodos de extracción (evaporación total, evaporación parcial y sin evaporación) para luego evaluar su actividad frente a cepas de Campylobacter coli mediante la técnica de difusión en agar y luego la determinación de la concentración mínima inhibitoria (CMI). La solución etanólica de dos de las tres marcas de harina de tocosh extraídas mediante evaporación parcial mostraron inhibición reducida de las cepas de Campylobacter coli con valores de CMI entre 43.75 mg/mL y 87.5 mg/mL.
Proyecto interdisciplinario RR N° 009412-2021-UNMSM con código de proyecto A2108001i Proyectos de Investigación con Financiamiento para Grupos de Investigación RR N° 005557- 2022- UNMSM con código de proyecto A22081111 Equipamiento Científico para Investigación RR N° 010099- 2023- R/UNMSM con código de proyecto A230809881e y A230809990e
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spa
Universidad Nacional Mayor de San Marcos
info:eu-repo/semantics/embargoedAccess
Agentes antiinfecciosos
Campylobacter
Infecciones por Campylobacter
Solanum tuberosum
Evaluación del efecto antimicrobiano de la harina de tocosh (Solanum Tuberosum L.) en cepas de Campylobacter coli aisladas de pollos comercializados en mercados de Lima Metropolitana
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Universidad Nacional Mayor de San Marcos. Facultad de Medicina Veterinaria. Escuela Profesional de Medicina Veterinaria
Medicina Veterinaria
Médico Veterinaria
PE
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.03.00
https://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional
40628304
https://orcid.org/0000-0003-4856-0034
73542105
841016
Ramos Delgado, Daphne Doris
Siuce Moreno, Juan José
More Bayona, Juan Anderson
https://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis
Pública



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