Propuesta de mejora de procesos para aumentar la productividad de distribución de bebidas no alcohólicas en la zona del Mercado N° 1 de Puente Piedra

Abstract

La presente tesis aboca una problemática sobre las dificultades con las que cuenta una empresa de bebidas no alcohólicas en su proceso de distribución a clientes en la zona del Mercado N° 1 de Puente Piedra, puesto que le generan que su tiempo en el mercado sea por encima de la meta. La investigación inicia justificando la necesidad de utilizar las metodologías y herramientas para mejorar la calidad de las compañías, puesto que con ellas se logra visualizar las causas raíces de los problemas para poder analizarlas y lograr plantear posibles soluciones. Luego de haber realizado dichos análisis, el estudio plantea implementar un almacén auxiliar que delimite un lugar fijo desde donde se pueda realizar la distribución y así se oxigene a los ayudantes de reparto y puedan disminuir sus tiempos improductivos que tenían por el hecho de continuar con un proceso que cada vez se hacía más complejo debido a las particularidades de la zona de distribución. Posteriormente se realiza un análisis de tiempos descomponiendo los procesos actuales y se propone nuevos procesos que mejoren el uso de los recursos logrando hacer la distribución más eficiente, con dicho análisis se logra plantear el incremento de la productividad del ayudante de reparto. Finalmente, se evalúa económicamente la investigación, resultando una generación de ahorros para la compañía, asimismo se discuten los resultados con las hipótesis planteadas al inicio, logrando comprobarlas y demostrando la viabilidad de la investigación.