Hábitos alimentarios en adolescentes de una Institución Educativa Privada durante el confinamiento social por Covid-19. Huánuco-Perú

Abstract

Determina los hábitos alimentarios en adolescentes de la I. E. P. Innova Schools durante el confinamiento por COVID-19, Huánuco – Perú 2021. El tipo de estudio es cuantitativo, nivel aplicativo, método descriptivo y de corte transversal. La población estuvo representada por 100 estudiantes de 1ro a 4to año de secundaria, no se consideró muestra. La técnica que se utilizó fue la encuesta y como instrumento un cuestionario. No se identificó una diferencia considerable entre el porcentaje de adolescentes con hábitos adecuados e inadecuados a excepción del hábito adecuado de consumo de líquidos que estaba presente en un 77.08% (74) de los estudiantes. Respecto a los criterios para la selección de alimentos, el 87.50% (84) prefieren alimentos con azúcar, 68.75% (66) evitan alimentos que no les son agradables y un 57% (55) no seleccionan bebidas naturales habitualmente. En cuanto a la preparación de alimentos un 92.70% (89) de los adolescentes consumen alimentos caseros, un 80.20% (77) no consume preparaciones adicionales, el 50% (48) tiene hábitos inadecuados en el tipo de preparación de alimentos y el 54.20% (52) no elimina la grasa de las carnes en sus preparaciones. Se concluye que se ha evidenciado en los adolescentes durante el confinamiento por COVID 19 hábitos alimentarios adecuados e inadecuados, en proporción similar, respecto a la selección y preparación de alimentos.