Implementación de un programa de mantenimiento basado en el análisis de criticidad y análisis de modos y efectos de falla en la Planta de Embutidos de la Empresa San Fernando S.A.

Abstract

Reevalúa el programa de mantenimiento actual de la planta de Embutidos de la empresa San Fernando S.A., buscando asegurar y mejorar la confiabilidad de los sistemas y activos en las diferentes líneas de proceso. Se elaboró un programa de mantenimiento aplicando dos de las herramientas del sistema integrado de confiabilidad operacional; el análisis de criticidad y el análisis de modos y efectos de falla. Resume una descripción breve del proceso para la producción de los embutidos en la empresa San Fernando S.A, las líneas de producción, la relación que existe entre equipos, funciones y procesos mediante un diagrama de flujo del proceso actual. Presenta una descripción del fundamento teórico para el análisis de criticidad, su aplicación en la planta de embutidos y los resultados de la misma. Muestra los patrones de fallas, se desarrollan el fundamento teórico del análisis de modos y efectos de fallas, su aplicación en la planta de embutidos para el equipo de mayor criticidad. Presenta el plan de mantenimiento propuesto para el equipo analizado. Así se daría partida a una posible activación en masa de la metodología a todos los equipos de la planta y solucionar la falencia que se tiene con algunos de los planes de mantenimiento actuales, las frecuencias de realización y el costo de los mismos.